【導讀】：白扁豆具有健脾祛溼、利尿消腫、清肝明目的功效，白扁豆和紅豆能一起吃嗎，白扁豆紅豆薏米煮粥做法是怎樣的？下面就跟着小編一起來了解和學習一下吧。
很多食物單獨分開都具有很好的功效和很高的食用價值，但卻不能混在一起吃，下面和小編一起看看白扁豆和紅豆能不能一起吃。
可以吃，但是不建議長期食用。
紅豆，味甘，酸，性平，功效，利水消腫，解毒排膿，薏米，味甘，淡。微寒，功效，健脾滲溼，除痹止泄，清熱排膿；白扁豆，味甘，微溫，功效，健脾和中，消暑化溼。
三味的功效，利水化溼，消腫排膿，健脾和中，身體有溼熱的話，可長期吃，溼毒或熱毒排完後應仃，免得給身體帶來不必要的傷害。
原材料：白扁豆15克（藥店有售）、薏仁米15克、赤小豆15克、留胚米20克
做法：
1、提前一天先將扁豆、苡米、紅豆放入冷水中浸泡1晚，淘盡掏出備用；
2、留胚米用冷水浸泡15分鐘，浸米的水可用來煲粥，營養更好；
3、將扁豆、苡米、紅豆、留胚米一起放入砂鍋中煲煮；
4、然後把浸泡後的食材與大米放入鍋中，加適量水一同煲煮，大火煮開後轉爲文火，直至湯濃米熟、豆粒散開即可。食前可按個人喜好，用白砂糖或紅糖調味。
把紅豆、薏米、紅棗、白扁豆、山藥放在一起煮粥，可以充分彌補單一食物的營養素缺少部分，把紅豆、薏米、紅棗、白扁豆、山藥組合在一去，就可以使營養素取長補短，變成更加適合身體需要的全面完整的營養素。
入的水谷精微不但不能轉化爲氣血以充養全身，反而轉化成水溼痰濁等廢物、病邪留滯在體內，阻礙正常的生理機能，從而出現肥胖、代謝障礙等一系列問題。另一方面如果脾氣強健，則有助於停滯與體內的溼濁之邪轉化排泄。所以不管化溼也好、補脾也好，最終的目的都是要恢復脾氣的強健。
可以在紅豆薏米粥中加入白扁豆、山藥，補脾補陰。白扁豆補脾氣，山藥養脾陰。如果是脾胃虛寒或脾陽不足的就需要中藥調整了。
