高壓鍋做燒雞的方法，燒雞是我等嗜肉之人的心頭大愛，很多人對於燒製而成的雞肉都是非常喜愛的，這樣的雞肉吃起來味道一絕。下面一起來學習下高壓鍋做燒雞的方法。
高壓鍋做燒雞的方法1
把雞洗乾淨，控水，掏出雞肚子裏的.所有內臟都不要了。尤其是雞肺一點也不能吃的。
在雞身上先抹上一層蜂蜜，再抹上一層鹽，再抹上一層蠔油，再抹上一層料酒，最後抹一層花生油。放在大碗裏備用。
把大蔥洗乾淨切成段，再把生薑打皮洗淨切成片，放在小碟裏面備用。
把高壓鍋四周都抹上一層花油，切記切記。把大蔥段和生薑平鋪在高壓鍋底。不以怕麻煩哦。
把抹上所有調料的雞輕輕放在高壓鍋裏面。蓋好蓋子放大火燒開，再放中火燒五分鐘。
關火。等水蒸氣出完後，打開鍋蓋，再抹上一層花生油，一層蠔油，再打着火燒五分鐘。同樣的方法再反覆一次。關火。
等高壓鍋的水蒸氣出完了，打開鍋蓋把雞拿出來放在大盤子裏面，上面放幾根香菜裝飾一下。香噴噴的烤雞完成了。
高壓鍋做燒雞的方法2
主料：冬瓜200g、洋蔥150g。
調料：食鹽適量、雞精適量、老抽適量、調和油適量、朝天椒適量。
做法步驟：
1、小嫩雞一隻，選擇了沙漠土雞，只有700克
2、把雞洗淨，去掉雞屁股
3、選擇自己喜歡牌子的奧爾良烤肉醃料
4、按說明書說明的比例取適量醃料粉
5、加一點點水調成糊狀
6、把雞的全身各個部位都塗抹好醃料，包話肚子裏面
7、塗好醃料的雞
8、把塗好醃料的雞放入保鮮袋，封口放入冰箱冷藏一夜，醃製的時間長一些，這樣容易入味
9、電飯煲內抹少許食用油，鋪上薑片
10、放入醃好的雞，一定要記住，醃料別倒掉，後面還有用
11、選擇一個標準的飯程序
12、距離結束5、6分鐘時打開鍋蓋
13、先刷一層剩下的醃料，再刷一層蜂蜜，蓋上鍋蓋
14、至煮飯程序結束，再保溫20分鐘即可
15、成品
高壓鍋做燒雞的方法3
烤雞的做法
用料：雞一整隻、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、鹽1勺半、砂糖3勺、雞精2勺、生薑3片、蒜4個
1、首先先把雞洗乾淨，再把雞頭和雞屁股都剁掉。
2、然後在雞上面放米酒、生抽、老抽、鹽、砂糖、雞粉、生薑片、蒜頭、幹辣椒。
3、這時候戴上一次性手套，在雞的表面塗上剛剛放的調料。
4、再用保鮮膜包起來放進冰箱，冷藏一夜就可以了。
5、冷藏好後，在高壓鍋裏刷一層油，墊上薑片和蒜瓣。
6、再把雞放進去，再倒入醃雞的湯汁，大概半個小時即可。
7、時間到後，再等10-15分鐘即可出鍋（製作過程中要戴一次性手套）。
