香燒雞腿煲的做法

香燒雞腿煲的做法，中國美食數以萬計，數不勝數，令人垂涎三尺，讚不絕口。除了在外面吃各種美食外，爲了省錢和體驗下廚的樂趣，很多人也是選擇自己炒幾個小菜的。今天小編就跟大家分享在家就可以做的香燒雞腿煲的做法。

香燒雞腿煲的做法1

香燒雞腿煲

材料：雞腿 2根咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉番茄沙司 1大勺丁香 2小根小茴香、茴香 1小茶勺香葉 2片新鮮迷迭香 1枝洋蔥 1個蒜 1瓣姜 2片蔥 2根芹菜 100 g紅甜椒、綠甜椒 各半個新鮮白蘑菇 若干肉湯 適量米 今天用的香米+黑米 其實用長米會更好 1杯

做法：

1. 部分材料。

2. 甜椒切丁，芹菜切丁，蔥白切段，蔥綠切圈，洋蔥一個切成四瓣，蒜切片。

3. 米用水泡起來。

4. 咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在雞腿上。只管多給一點。

5. 裹了香料的雞腿煎到兩面金黃，盛出，備用。

6. 取煮鍋，給少油，將洋蔥、蔥白、蒜、姜炒香。

7. 下入紅、綠甜椒、芹菜，炒到蔬菜變軟。

8. 加入一大勺番茄沙司，炒開。

9. 倒入肉湯，量要能一會淹沒所有食材。加入香葉、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮開後將雞腿放進去。保持微微沸騰的狀態，敞着燒30分鐘。

10. 白蘑菇洗淨，切成合適大小。

11. 泡好的`米瀝水，與白蘑菇一起下入鍋裏，水開後繼續中火煮到米軟，約25分鐘。

12. 中火收收汁。因爲給了米的原因，湯會變得比較濃稠。加鹽和胡椒調味，撒上蔥綠和一些芹菜嫩葉，即可。

香燒雞腿煲的做法2

將胡蘿蔔、土豆、豆角和青椒切成條段備用；

雞腿充分浸泡出血水後，去除骨頭並切成小塊；

用料酒、鹽、醬油、胡椒粉醃製15-20分鐘；

鍋中放入少許油，稍熱後將蔥姜放入爆香後，倒入雞塊；

翻炒至變色；

將土豆條、胡蘿蔔條和豆角段放入；

翻炒均勻並加入鹽、雞精和醬油等調料；

翻炒均勻即可；

大米淘洗乾淨後加入平常煲飯的水量；

將炒制的雞腿蔬菜倒入三分之二，按下煲飯鍵開始煲飯。

餘下的蔬菜將青椒放入；

翻炒均勻後關火備用。

當電飯煲跳鍵後打開蓋，已經是香氣撲鼻啦。

再將加入青椒的蔬菜倒入電飯煲中，蓋蓋燜制10分鐘，即可食用啦。