胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，含有多重營養元素，四季都非常適合吃。想要把普普通通的胡蘿蔔做成美味佳餚，那麼拿來炒是最合適不過了，今天小編就爲大家帶來了香燒胡蘿蔔的.做法，一起來看看吧，希望大家喜歡！
香燒胡蘿蔔的做法1
製作時間：10分鐘
難易程度：簡單
口味：家常味
分類：炒菜
主食材：胡蘿蔔300克、西蘭花100克
輔料：蒜2瓣、姜1塊、生抽1勺
步驟：
1、胡蘿蔔洗淨，切成小滾刀塊；
2、西蘭花洗淨，切成小塊；
3、姜1塊切末；
4、蒜2瓣切末；
5、鍋中放入適量水燒開；
6、放入西蘭花焯水1分鐘；
7、撈出瀝乾；
8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
9、放入姜蒜末炒香；
10、放入胡蘿蔔塊；
11、小火慢燒，待胡蘿蔔完全燒軟；
12、加入西蘭花炒勻；
13、加入生抽1勺；
14、白糖1勺；
15、鹽半勺；
16、雞精半勺；
17、翻炒均勻即可出鍋；
香燒胡蘿蔔的做法2
材料
胡蘿蔔、牛肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將牛肉切成絲。
2、加入黃酒，滴幾滴清水。
3、調入生抽。
4、調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。
5、加入生粉，拌均勻。
6、放2茶匙花生油，拌勻醃製5分鐘。
7、姜蒜切成末、青紅椒切成絲。
8、胡蘿蔔洗淨後切成絲。
9、熱鍋放油，油溫後放生薑大蒜沫炒香。
10、放入肉絲大火滑斷生後撈出淨肉。
11、用底油，加胡蘿蔔烹少許清水，至胡蘿蔔斷生後加入青紅椒絲炒勻。
12、調入白糖、生抽、鹽。
13、加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可。
胡蘿蔔爆裏脊
材料
豬裏脊、胡蘿蔔、紅柿子椒、雞精、鹽、料酒、澱粉。
做法
1、豬裏脊先用清水洗乾淨，然後切絲，用鹽、料酒、澱粉順時針拌勻了，讓它入味。
2、將胡蘿蔔洗淨切絲，紅椒和姜均切絲。
3、將鍋燒熱加油，放入薑絲和豬肉炒散盛出。
4、然後鍋裏再留點油，放入胡蘿蔔翻炒，加上少許的鹽和胡椒粉，以及少量的水再繼續翻炒下。
5、將紅柿子椒放入，炒均勻。
6、最後加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。
胡蘿蔔炒瘦肉
材料
胡蘿蔔1根約200g，瘦肉100g，蔥1根，蒜2顆，鹽1茶匙，油適量。
做法
1、首先就是要將胡蘿蔔用清水洗乾淨，然後再削皮切絲，大蒜拍扁，豬肉切小片，蔥切小段。
2、熱鍋下油，下大蒜爆香。
3、倒入肉片爆炒至變色後盛起。
4、再下油，下胡蘿蔔絲爆炒至變軟。
5、倒入肉片，翻炒均勻入味。
6、最後一步很簡單，就是撒一些蔥段在上面，然後加適量的鹽來調味，之後即可裝盤。
