杏鮑菇是一種常見的菌類食材，它不僅營養豐富，而且還能烹飪出很多不同的美食，比如杏鮑菇炒胡蘿蔔，是由杏鮑菇、胡蘿蔔組合，又搭配了少許青椒組成的美味。這道普通的素菜，非常的'保健。本文內容是杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法，一起來看看吧！
杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法1
製作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：炒菜
主食材：胡蘿蔔半根、杏鮑菇200克
輔料：青椒1個、蠔油1勺
步驟：
1、胡蘿蔔去皮洗淨，先切片再切絲；
2、杏鮑菇洗淨先切片，再切絲；
3、青椒對半切開，去籽切絲；
4、鍋中加入適量油，油溫燒至7成熱；
5、放入胡蘿蔔絲、杏鮑菇絲炒軟；
6、放入青椒炒斷生；
7、然後放入蠔油1勺、鹽1勺、雞精半勺炒勻即可。
杏鮑菇除了藥用兼食用以外，還可以用作食療。它不僅具有降血脂，降低膽固醇的作用，還可以促進腸胃消化，增強免疫力。
杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法2
1、杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒擇洗乾淨
2、杏鮑菇切成片
3、青椒切成塊，胡蘿蔔切成片
4、鍋中放油加熱，杏鮑菇入鍋過油
5、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒
7、加生抽炒
8、加鹽、味精炒
9、青椒入鍋，關火，炒均勻即可出鍋裝盤
杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法3
1、準備好做菜的主要食材，杏鮑菇洗乾淨捏出水分，切厚片備用。
2、胡蘿蔔切片也不要切得太薄了，蔥花備好。
3、熱油蔥花爆鍋。
4、蔥花爆鍋出香味了，加胡蘿蔔在鍋裏。
5、杏鮑菇下鍋一起炒。
6、炒菜的火不要太大了。保存中火炒菜，加一點點的水
7、杏鮑菇和胡蘿蔔都是熟的的快的菜，如果喜歡吃更軟爛的就加時炒菜。菜出鍋前加鹽。
8、加鹽後要在翻炒幾下菜，鹽融化的更均勻。
