杏鮑菇版素雞米花做法，杏鮑菇的營養價值極高，不單單富含蛋白質、碳水化合物、鋅等礦物質，而且還能提高人體免疫功能，今天爲大家帶來不一樣的杏鮑菇料理，那就是杏鮑菇版素雞米花做法，一起來看看吧！
杏鮑菇版素雞米花做法
用料
杏鮑菇 1根
雞蛋 2只
玉米澱粉 45克
麪包糠 50克
鹽 2克
椒鹽粉 3克
黑胡椒碎 2克
孜然粉 3克
麻辣粉（或者辣椒粉） 3克
五香粉 3克
番茄醬 適量
食用油 適量（炸雞米花用）
杏鮑菇版素雞米花的做法
準備杏鮑菇一根洗淨切丁撒少許鹽醃製一下玉米澱粉，麪包糠。雞蛋分別裝碗裏
雞蛋里加入黑胡椒碎，孜然粉，椒鹽粉，麻辣粉，辣椒粉（我放了麻辣粉也放了辣椒粉），五香粉，鹽，打散杏鮑菇加入玉米澱粉抓捏均勻，讓其均勻都裹上玉米澱粉。
把裹上玉米澱粉的杏鮑菇分次加入蛋液裏，裹上蛋液
再把裹了蛋液的.杏鮑菇丟到麪包糠裏，再粘上一層面包糠
以次粘完所有
取一口平時用來炸食物的小鍋，倒入小半鍋油，大火燒熱，轉小火，依次放入杏鮑菇丁
小火炸到金黃色即可，撈起瀝掉多餘的油
取個紙袋裝起來，雞米花來嘍，假裝在外面吃那個，
別忘了蘸番茄醬哦，外酥裏嫩，真的有吃肉肉的趕腳哦！
小貼士
1、調味料根據口味任意添加跟替換都隨意哈
2、也可以直接把各種粉加入杏鮑菇裏醃製後再裹蛋液
魚香杏鮑菇做法
食材清單
杏鮑菇2根
青椒1個
鮮紅辣椒4個
幹黑木耳3g
蒜3瓣
蠔油1小勺
生抽1小勺
米醋1小勺
豆瓣醬1小勺
鹽1小勺
白砂糖2g
玉米澱粉1g
製作步驟
步驟1、準備食材，所有食材可以根據個人需求增減。
步驟2、首先將杏鮑菇洗乾淨，再切絲。
步驟3、青椒洗乾淨，去根，去籽再切絲。
步驟4、黑木耳泡發，去根，切細條。
步驟5、紅辣椒洗乾淨切碎，大蒜去皮切碎，準備好調味料。
步驟6、準備一個小碗，將生抽，鹽，糖，米醋，蠔油，豆瓣醬，澱粉加入碗中，攪拌均勻。
步驟7、起油鍋，加入切好的蒜，辣椒炒出香味。
步驟8、加入切好的杏鮑菇翻炒至微微變軟。
步驟9、再加入黑木耳翻炒1分鐘，將準備好的調味汁倒入鍋中，中小火翻炒2分鐘。
步驟10、最後加入切好的青椒絲，翻炒1分鐘，關火出鍋。
步驟11、盛出裝盤，營養豐富的一道美味佳餚可以享用啦！
小貼士
1、所有食材可以根據個人需求增減。
2、如果家裏沒有紅辣椒的話，用剁椒也可以。
3、將蒜辣椒炒香後，先炒杏鮑菇，炒制微微炒軟後再下一步。
