相信大家喝過不少雞湯，各式各樣的應有盡有，那麼鮑魚雞湯有沒有嘗試過呢？味道又是怎麼樣的`呢？下面是小編爲大家分享的鮑魚雞湯的簡單做法，歡迎大家閱讀收藏。
鮑魚雞湯的簡單做法1
材料
瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，乾貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
做法
1、雞，瘦肉洗淨川燙去血水後撈起。幹香菇， 枸杞清洗乾淨。
2、砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞放入湯鍋內。
3、加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時。 (煲三燉四)
4、最後加鹽和酒調味即成。
小訣竅
用整個大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半, 鮑魚切薄片。
先用少許油和蒜末爆香後,加蠔油拌炒下,並勾欠。起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!
鮑魚雞湯的簡單做法2
材料：
雞塊600g，新鮮鮑魚5個，菜參2只，洋蔥半個，獨蒜1個或蒜瓣5瓣，薑片4片，清酒3大勺，大蔥1小節，新鮮大蒜1棵，鹽，胡椒適量，清水1、5L
做法：
1、雞塊洗淨備用
2、在鍋中倒入適量清水
3、鍋中的水沸以後，倒入洗淨的雞塊，焯一會兒
4、將焯好的雞塊撈出，瀝乾水分
5、將瀝乾水分雞塊放入鍋中
6、將洋蔥切大塊，大蒜打成蒜節，
7、將洋蔥塊，蒜節，蒜瓣，薑片碼在雞塊上
8、加入1。5L清水
9、大火煮，待鍋中的湯汁燒開，撇去浮沫
10、將新鮮鮑魚去內臟並用牙刷將鮑魚洗淨
