你知道煲豬腳湯最簡單的做法嗎？豬腳湯是一道受到很多人喜愛的湯品，很多家庭都喜歡煲豬腳湯來增補營養，小編已經爲大家蒐集和整理好了煲豬腳湯最簡單的做法的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
煲豬腳湯最簡單的做法1
原料：
土雞、豬腳、山藥、生薑、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、雞和豬腳洗淨，斬成塊，生薑去皮切片。鍋中倒少許油，晃動鍋，讓油均勻沾滿鍋，下入雞塊、豬腳、薑片翻炒。
2、3、約炒3分鐘左右，稍有香味出來，肉質收緊時，倒入砂鍋，倒入熱水，一次性加足水，以沒過食材1-2cm即可。
因煲湯過程中會蒸發水份，水要一次加足，沒過食材。
4、大火煮開後，撇出浮沫，繼續煮10分鐘後開小火煮2小時。
5、煲湯時處理山藥。山藥削皮，切滾刀塊，泡入加鹽或白醋的`水中，以防變色。
削山藥皮前一定要先把山藥皮的髒物，土塵洗淨，要不削時會影響山藥的白淨。削山藥時避免手直接接觸，以免手發癢，可戴手套。
6、看下湯煲差不多時，放入山藥，攪動勻，繼續煮至山藥熟，加入鹽、白胡椒粉調味即可。
山藥煮的時間看個人喜好，有人喜歡脆，有人喜歡面，自己掌握。
雞湯油較多，怕油多，可在煲好湯後，撇出油，別倒掉，可用做其它菜時加入。
功效：
山藥味甘性平，具有補脾養胃、補肺益腎的功效，而且它不寒不熱，作用溫和，非常適合胃功能不強之人食用。山藥和土雞、豬腳同煲湯，口感綿和，溫潤，能滋陰養胃、補氣血，強筋健骨、潤膚養顏。
煲豬腳湯最簡單的做法2
主料
豬腳(1個)
輔料
黃豆(100g)，紅蘿蔔(2根)，蜜棗(2粒)，姜(1塊)
廚具
瓦煲
步驟
1、備好其他食材。
2、豬腳斬塊洗淨
3、黃豆要泡發，兩個小時左右紅蘿蔔滾刀切塊
4、蜜棗兩個。姜一小塊拍扁。我喜歡放蜜棗。喜歡甜甜的
5、把食材全部放進砂鍋裏面
6、注滿水。水高出食材就可以了，拿到爐上大火煲，砂鍋傳熱快。一定要看火
7、大火煲開，要勺子弄掉浮油。再轉小火煲1個半小時
8、完成了。湯奶白色的。好甜美，放鹽調味就可以啦
菜譜簡介
黃豆燉豬腳屬於一款食補湯品， 豬蹄含豐富的膠原蛋白，吃了可以美容。 豬蹄對於經常四肢疲乏有一定輔助療效，豬腳可以下奶。所以生完孩子的媽媽可以多喝哦。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能
豬腳的作用
1、補虛弱、填腎精、健腰膝1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
