說起油炸美食，想必沒有多少人能夠逃脫的了炸豬排的魅力，酥脆的面衣包裹着多汁的`豬肉，光是賣相就吸引不少人，那麼有沒有小夥伴想要知道如何炸出完美的豬排呢？那就千萬不要錯過這篇文章，一起來往下看看吧。
炸豬排的簡單做法1
每100克炸豬排營養成分熱量753千焦 蛋白質14.52克 脂肪12.26克
烹飪耗時：35分鐘
食材費用：10元
食材：豬裏脊300克，雞蛋1個，麪粉100克，麪包糠100克
調味料：料酒，生抽，黑胡椒粉，五香粉，鹽
步驟：
1、豬肉切厚片，用刀背敲打拍鬆。
2、加入鹽半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌勻醃製30分鐘，雞蛋磕入碗中打散；
3、醃好的豬排依次放入麪粉，雞蛋液、麪包糠中蘸取；
4、炸鍋中放入豬排，炸至兩面金黃，撈出瀝乾即可。
炸豬排的簡單做法2
1、豬大排洗淨後瀝乾水份
2、用背橫豎敲鬆
3、放入碗中加入料酒，生粉和鹽拌勻醃製1小時
4、準備雞蛋液，麪包糠和麪粉
5、之後先把大排拍上面粉
6、掛上蛋糊
7、裹上面包糠然後要壓實
8、鍋內倒油
9、油溫7分熱把大排分次入鍋
10、煎炸至邊角微黃撈起
11、等油溫升高後再一次熱鍋煎炸至兩面金黃撈起
12、淋上番茄沙司或者蘸辣醬油即可享用
