簡單的油炸排骨做法，衆所周知排骨是一種大衆的食材，有大排、小排、子排、肋排之分，烹飪方式也有多種，此菜口感細膩，風味獨特，下面小編就給大家分享簡單的油炸排骨做法，快來看看吧！
油炸排骨怎麼做1
油炸排骨
第一步
油炸排骨味道鮮美，香、脆、酥，非常好吃，那麼油炸排骨的做法是怎麼樣的呢，來看一下吧。
將排骨用清水洗淨血水，然後加入醋、生抽、澱粉、鹽、糖進行攪拌均勻，醃製一個小時。
第二步
將雞蛋打入碗中，然後用筷子攪拌均勻
第三步
在醃好的.排骨上倒入雞蛋液體，並攪拌均勻，讓排骨都均勻的粘上雞蛋液體
第四步
起鍋放油，油熱後放入排骨，炸至金黃色，將排骨炸熟。
第五步
將排骨油炸熟就可以出鍋了，這樣油炸排骨就做好了，油炸排骨的做法簡不簡單呢，動手親自試一下吧。
油炸排骨怎麼做2
油炸排骨
食材：
排骨、食鹽、耗油、香菇、番茄醬、料酒、生粉、蒜、調和油、黑木耳
做法：
1、準備好調料包，排骨洗好。
2、香菇、木耳泡好，切碎。
3、先在排骨中放入少量蕃茄醬。
4、再放入耗油、料酒、調料包、生粉、大蒜、香菇、木耳，攪拌均勻，醃上20分鐘。
5、放入鍋中，大火蒸20分鐘左右即可。
油炸排骨怎麼做3
油炸排骨做法：
先切幾片姜，排骨洗乾淨出水的時候放進去，可以去腥。
出完水再把排骨沖洗一下，加上料酒和蠔油汁拌勻靜置半個鐘頭。沒有蠔油汁用鹽或者生抽都可以，醃製的目的是爲了讓肉有鹹味。
鍋裏倒入排骨三分之一高度的油，放入排骨開中火慢煸，剛開始的時候稍微煸透一點再翻身，否則容易把排骨都翻碎了。
把排骨煸到微黃色，將中火調成小火，然後開始慢慢翻身煸炒，順便將冰糖敲碎成小粒狀。
加入冰糖繼續煸炒。
糖全都化完後倒入兩勺左右的醋（根據自己口味來加），再翻炒兩下，撒上一把蔥末，然後蓋上鍋蓋燜一下。
等香味四溢了，打開鍋蓋繼續翻炒，直到鍋底剩下的全都是油就可以起鍋了。
