你知道最簡單的紅燒排骨怎麼做嗎？紅燒排骨是小孩兒聽了都會丟下夥伴，立馬跑回家吃飯的家常菜，其實做法並不複雜。小編精心爲大家整理了最簡單的紅燒排骨食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！
最簡單的紅燒排骨1
最簡單的紅燒排骨
鹹甜口哈。炒個糖色。增加顏色。好吧。我說老實話。我沒有老抽了。那就只能炒糖色增加顏色。
用料
| 排骨 | 330克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白糖 | 2大勺 |
| 黃酒 | 2勺 |
| 薑片 | 5片 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
最簡單的紅燒排骨的做法
1、一盒排骨。330克。我看了一眼是這個重量。就是燒一碗的量。肋排是3大塊。需要再改刀一下。
2、改刀成一塊塊小塊的。順着骨頭來。切斷當中軟肉地方就行。
3、把排骨冷水放進鍋裏焯水一下。
4、煮沸之後沖涼水。清洗乾淨就好。
5、焯好水清洗乾淨的排骨。
6、煮了3個白煮蛋。一起紅燒。最最最合適。
7、切幾片薑片。家裏有啥大料就用啥。香葉和桂皮都放一點兒
8、加水泡着香料水備用。
9、起鍋加油加2大勺白糖。炒個糖色。
10、中火慢慢兒熬。大概也就2分鐘的樣子。糖色就能熬好。熬到這個顏色就可以了。不要再繼續了。糊了會有點兒苦的。這樣正好。
11、把排骨放進去油糖色裏面去裹上糖汁翻炒一下。加入剛剛泡着的大料水。全部倒進去。把3個白煮蛋也放進去。再加入5勺生抽+2勺花雕酒。全部煮起來。加蓋子。慢慢兒燉一會兒。大概中小火燉個30分鐘的樣子。
12、半個小時之後紅燒汁就會慢慢兒減少了，再等一會兒汁基本收好了。只有醬汁了。
13、可以翻一下排骨。讓排骨每一個面都被鮮美的醬汁包裹着。美妙啊。裝盤啦！
最簡單的紅燒排骨2
最簡單的紅燒排骨小貼士
①不用加鹽巴。生抽本身就鹹。最後收汁了等於濃縮了生抽的'鹹味。當然你們可以根據自己口味加鹽巴。我的口味這樣子已經正好可以下飯了。
②花雕酒我做菜習慣把它當料酒用了。不僅菜的顏色更好看也能增加肉菜類脂肪的香味。沒有的可以直接用黃酒，料酒都行的哈。
③燉排骨的時間。你們可以適當延長15~20分鐘。我覺得我們家燉這麼長時間剛好。
