說起紅燒牛肉，想必大家都不陌生，如果想要在家炮製出健康美味的紅燒牛肉也是可以的哦。下面是小編爲大家精心收集的紅燒牛肉的簡單做法，希望大家喜歡！
紅燒牛肉的簡單做法1
紅燒牛肉的做法
做法一、
材料
牛腱子肉，啤酒，西紅柿，蔥絲少量，紅棗，丁香，香葉，砂仁，冰糖，番茄醬，鹽，辣椒絲，生抽
做法
1、將牛肉用開水處理，去血末
2、將牛肉先燉到7成並且加入紅棗，丁香，香葉，砂仁
3、將西紅柿炒熟加入牛肉，辣椒絲，番茄醬、加入鹽和少量生抽
4、起鍋加入冰糖和蔥絲
做法二、
材料
牛脖花600公克，牛脂50公克，沙拉油少許，紅蘿蔔1條，牛高湯3500㏄，油豆腐適量，辛香料A：20公克，紅蔥頭末10公克，青蔥段120公克，花椒粒2公克，辛香料B：60公克，辣椒醬20公克，八角10公克，桂皮10公克，紹興酒15㏄，鹽適量，味精適量
做法
1、牛脖花汆燙後切小塊;紅蘿蔔切小塊;牛脂切成小塊後，放入滾水中汆燙撈起瀝乾備用、
2、熱鍋後放入少許沙拉油，以中火將牛脂煎煮至融化、
3、再放入A辛香料爆香，並炒至青蔥變焦黃、
4、繼續放入豆瓣醬、辣椒醬拌炒均勻後，再加入八角、桂皮炒勻、
5、再放入牛脖花塊、紅蘿蔔塊拌炒、
6、再加入牛高湯以大火滾開後，轉中火燉煮約1、5小時，最後再加入調味料和油豆腐燒煮入味即可、
做法三、
材料
牛肉1斤半，啤酒半瓶、八角，花椒，桂皮，陳皮，大蔥1根、都少許、老薑1個、紅油豆瓣，泡豇豆3根、泡姜1個、小蔥白幾根、老抽、料酒、味精、
做法
1、把牛肉洗淨，切成小方塊，老薑洗乾淨拍破，蔥切成幾斷、泡豇豆切成1釐米長即可、
2、熱油鍋放牛肉下去炒，把血水炒沒有了，再放料酒炒1分鐘、再把老薑蔥段，八角、桂皮、陳皮、花椒、豆瓣、老抽一起炒香後加入啤酒煮、
3、把牛肉鏟到高壓鍋裏，再摻水蓋過牛肉1釐米左右，壓個30分鐘即可，(如果沒有高壓鍋，就用一般的鍋，水要摻水多點，慢慢的'燜，)還可以放一點醋，牛肉耙得快些、
4、高壓鍋慢慢的冷卻後再開鍋，起鍋放點味精、小蔥白段在牛肉上，這樣味道更好、(啤酒燒牛肉味道真的不錯)家常菜譜
做法四、
材料
牛肉一斤，胡蘿蔔2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，鹽，老抽，糖，八角，草果一個，蔥薑蒜
做法
1、牛肉用清水浸泡以後，沖洗乾淨
2、胡蘿蔔切滾刀塊，香菇洗淨用開水焯了，蔥薑蒜切末
3、牛肉冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，撈出控淨
4、炒鍋放少許油，加入2匙糖，變紅後下牛肉煸炒，上色後加老抽、一半蔥薑蒜炒勻，關火
5、把煸炒好的牛肉放進電壓力鍋，放入除了鹽以外的其他原料調料，添少量湯，蓋好蓋，調好程序
6、時間到，打開蓋加入鹽調味，盛出來開吃、
紅燒牛肉的簡單做法2
材料：牛肉、豆瓣醬、白蘿蔔、花椒、鹽、花生油、白糖、八角各適量、
做法：
1、牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊、白蘿蔔切方塊、花椒、八角用紗布包好、
2、鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色、
3、加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開，潷棄 浮沫，改用小火燒至熟爛、
4、將蘿蔔塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜、
牛肉的營養價值
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效、在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久、
2、牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復、
3、牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高、肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸、
4、牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質、鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長、牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質、
