羊腩清湯煲的做法，羊肉是很多人愛吃的`一種肉，而羊腩清湯煲更是是很多人選擇的吃羊肉的方式，羊腩清湯煲不僅美味，還具有很高的美容效果，十分受到女性的喜愛，下面爲大家分享羊腩清湯煲的做法，一起來了解一下吧。
羊腩清湯煲的做法1
材料
蘿蔔、羊肉、杞子、薑片
調味料
鹽
做法：
1、羊腩先非水，撈起洗乾淨，瀝乾水，備用。
2、蘿蔔滾刀切塊。
3、鍋中下適量油，燒熱，放入大量薑片爆香，把非好水的羊腩下鍋爆炒，灑少許米酒（去腥去臊）至肉收縮，帶有少少金黃色後撈起。
4、把炒香的羊腩倒入煲中，加入蘿蔔、杞子一起大火煲開後轉小火煲上兩個小時左右。
功效
去寒滋陰養顏。
羊腩清湯煲的做法2
食材：
羊腩 兩斤、馬蹄 半斤、胡蘿蔔 1根、姜 1塊、南乳 4塊
製作步驟
1、先將羊腩清洗乾淨，切塊備用。
2、馬蹄、胡蘿蔔去皮切塊。
3、將一個生薑切片。
4、首先把鍋燒熱，不用油，把羊肉倒進去炒幹，去掉水份。
5、從新起鍋，放油、放南乳、放薑片炒香。
6、再加入羊肉爆炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮 15 分鐘。
7、再加入馬蹄和紅蘿蔔塊，蓋上鍋蓋燜一個半小時。
