鮑魚雖然一直以來作爲名貴的食材，但是鮑魚湯的做法還是比較家常的，跟一般的湯類製作工藝差不多，以下小編收集的鮑魚湯做法，歡迎收藏噢！
鮑魚湯的做法1
鮑魚湯的原料：鮑魚、豬軟骨
鮑魚湯的配料：枸杞、洋蔘、薑片
鮑魚湯的調料：鹽
鮑魚湯的做法：
1、把豬軟骨來煲湯底，加些生薑片大火燉1個半小時，再放點鹽；
2、用牙刷仔細地刷乾淨鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗乾淨，擦乾淨備用；
3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋蔘放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。
鮑魚湯的做法2
食材明細：鮑魚，金霍斛，西洋參，鮑魚殼;
1、鮑魚肉從鮑魚殼中取出，清洗乾淨，再把鮑魚殼反覆的刷洗乾淨，將鮑魚殼打碎，放在鍋裏，加入足量的清水，用大火將其煮開，再改成小火熬煮半個小時左右;
2、熬煮時間到了之後將鮑魚殼撈出，只留下湯汁，加入鮑魚肉，再把西洋參和金霍斛加進去，可以適當的加幾片高麗蔘，攪拌均勻之後將所有的食材連同湯汁一起倒在足夠大的容器中;
3、鍋中重新加足量的清水，大火燒開之後將裝有鮑魚湯的容器放在鍋裏，隔着水慢燉兩個小時左右，最後盛出在碗裏即可食用。
鮑魚湯的做法3
食材明細：鮑魚，雞蛋，香蔥，雞精，食鹽;
1、鮑魚肉從鮑魚殼中取出，剁成碎末，香蔥洗乾淨後剁成蔥花，鍋中適量的清水(高湯口感更佳)，加入剁好的蔥花和鮑魚肉，字啊加入適量的`食鹽，攪拌均勻後大火燒開;
2、雞蛋打散後倒在燒開的鮑魚湯裏面，最後加入少許雞精調味就可以了。
這種鮑魚湯的做法相比上一種做法就比較家常了，整道成品的味道鮮美，雞蛋的加入，使得鮑魚湯在原本的基礎上又多了一絲味道和更加豐富的營養。
