你們知不知道清蒸鮑魚怎麼做嗎？清蒸鮑魚以鮑魚主料製作的藥膳，清蒸鮑魚是一道美食，其味道鮮美，營養價值高，那麼如何做清蒸鮑魚呢？下面就和我們一起來看一看了解學習一下清蒸鮑魚怎麼做吧。
清蒸鮑魚做法1
一、清蒸鮑魚的做法
首先鮑魚選擇鮮活、個頭大、肉肥厚的，個兒小的'不適合清蒸 、適合做湯 .鮑魚去掉內臟和頭部清洗乾淨，
清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。
淋上料酒 （去腥） 薑片切絲 、蔥段打結 蒸鍋加入適量清水，煮沸後放入鮑魚蒸5分鐘，取出。
大火蒸5分鐘後熄火燜片刻取出並倒掉盤子的水
鍋中放入少許食用油，加入蒜末、小米椒 少許蠔油 生抽炒香 裝入碗中 即可
清鮮而嫩，妙味無窮！
清蒸鮑魚做法2
一、清蒸鮑魚的做法
我一般用牙刷清洗鮑魚，把內臟去了，黑色粘液清理乾淨
鮑魚切網紋，香蔥切幾根(用來熬蔥油），還要一部分切沫(裝飾)，蒜切沫
倒點食用油，香蔥變黃撈出後關火
將蒜末、生抽、料酒、蠔油跟蔥油一起調勻就做好料汁了，然後用勺淋在鮑魚上
蒸鍋上汽後，再把鮑魚放進去
6分鐘左右關火，鮑魚已經熟了
撒上香蔥沫即可
