飲食對於減肥很重要，生活中很多人都不怎麼滿意自己的身材，所以想方設法的想要減肥，最有效的減肥方法除了運動，就是飲食控制了，以下來了解飲食對於減肥很重要。
適合冬天的減肥食譜
NO.1 木耳魷魚湯
靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜
專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。
魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。
NO.2 粉紅蒟蒻絲
靚補食材：蒟蒻（即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄
專家點評：此道菜有活血消積、清熱利溼的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養的吸收。膳食纖維還能產生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。
山楂：有消食散結的功效。
NO.3 茯苓豆腐
靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿蔔、香菇、雞蛋
專家點評：此道菜具有健脾化溼、防肥減肥、降血糖等功效，適用於中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。
豆腐：是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持，適合於單純性肥胖者食用。豆腐製品如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，且都是減肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。
NO.4紅綠皮蛋羹
用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克（實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
1皮蛋洗淨去殼後切成薄片，番茄洗淨去皮後也切成片，蔬菜洗淨後切成2寸（6釐米)長的段。
2炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡後，瀝去多餘的油。
3在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
4煮沸後，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
NO.5八寶小白菜
用料：小白菜250克，鮮筍50克，水髮香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
1小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3釐米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用；鮮筍、香菇切成寸段；雞肉、臘腸切成片。
2將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
3起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸後，淋在上面即可食用。
減肥飲食誤區
1、吃速食
在經過忙碌的一天後，到速食店吃點東西是很方便的一件事，你也許會盡量點一些健康的食物，例如沙拉。
但當你真的點餐時，你能抵抗得吃一些垃圾食物嗎？一旦有一次允許了自己吃一些薯條之類的快餐食品的話，那麼這就會成爲一種習慣。
根據一項研究，發現每週吃快餐2次以上的人比那些每週吃1次或者幾乎從來不吃的人要多增加好幾公斤的體重，因此減肥時期不要選擇吃速食。
2、不吃乳製品
牛奶、奶酪對許多節食者而言是禁忌的食物，但不吃乳製品可能會適得其反。
一些研究顯示：當人體攝入足夠的鈣時會燃燒更多的脂肪，而當鈣不足時則會生成更多的脂肪。
因爲乳製品含有鈣，以及可能還含有其他也參與人體代謝的物質。多數營養學家建議可吃一些脫脂或低脂的.牛奶、奶酪和酸乳酪。
3、吃太多零食和糖分
或許你知道要計算自己正餐的卡路里，但往往卻忽略了零食的影響力，一些含糖飲料和多樣的零食其實都含有很高的熱量。
通常無形之中吃了很多沒有計算過的熱量卻不知道。如果你想要有好的效果，別忽略計算正餐之外的熱量。
4、完全沒有吃零食
盲目的亂吃垃圾零食定會讓你的腰圍增加，但是經過設計的零食卻剛好相反！兩餐之間通常間隔很久，中間補充零食是正確健康的做法，重點在於吃到健康正確的零食。
例如堅果或是其他高蛋白低糖份的零食，研究顯示：固定補充堅果類當零食的人，比起一般人更爲苗條。
5、吃低脂食物就能減肥
很多宣稱低脂或者零脂肪的加工食品，它們所含的熱量並不會比相應的全脂食品低，有的甚至會更高。
因爲脫脂往往會損失一部分口感和風味，這就需要添加其他的物質比如糖、增稠劑等來進行彌補，勢必會提高熱量。
6、嚴禁吃自己喜歡的食物
採取健康飲食方式之後，如果把原先自己喜歡的食物都打入禁品行列，會使人產生更加強烈的飲食慾望，最終結局是食慾戰勝了理性，對自己喜歡的食物又狂吃大嚼起來。
這時，你又有負罪感，再次重新嚴格節食並嚴守飲食計劃，飲食的渴望隨即又蠢蠢欲動，使你再次陷入這種惡性循環。
營養學家指出，當你剝奪了自己吃某些事物的權利之初，就爲減肥失敗埋下了伏筆。那種認爲只要制定了減肥計劃，就永遠不能吃甜食或者吃自己喜歡的食物的觀點是錯誤的。
因爲在減肥過程中，根本不存在好壞食品，任何食物都有利於健康，就看你怎樣去把握。
減肥食譜
第一套方案
早：豆漿一碗、全麥麪包兩片、雞蛋一個。
中：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗。
晚：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。
第二套方案
早：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡蘿蔔、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把。
中：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗。
晚：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。
蜂蜜減肥
1、蜂蜜蘿蔔減肥法
取新鮮的白蘿蔔洗乾淨，切成丁，放進沸水中煮，約十分鐘後撈出，控幹，曬晾半日。然後放進鍋中加入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。
2、蜂蜜藕汁減肥法
取新鮮的藕洗淨，切片，壓成汁液，按照1：1的比例加入蜂蜜服用。每天2-3次。
3、蜂蜜百合減肥法
將鮮百合蒸熟，加入蜂蜜攪拌均勻即可食用。
黃瓜雞蛋麪
材料：黃瓜，雞蛋，油，蔥，油，麪條，鹽，味精。
做法
1、黃瓜洗淨，切片，雞蛋打到碗裏，攪勻。
2、鍋內放油燒熱後，放入少許蔥花爆香，倒入黃瓜略炒，然後鋪上蛋液，翻炒後，加水大火燒煮。
3、水開後，下入麪條，攪拌均勻，中火煮8分鐘左右，加鹽即可。
健康正確的減肥飲食怎麼做
進餐時的減肥技巧
1、放慢進食速度
細嚼慢嚥是王道。研究表明，大多數肥胖者進餐速度太快，大腦還來不及感受飽的信息便已經吃過量。若放慢進餐速度，會讓大腦相應的反應區比較準確地感到飽的反饋信息。
2、進餐時不應該同時看電視、看書、看報，這樣容易導致進食過量。
吃飽後這樣做纔不易胖
1、餐後決不可再吃花生、瓜子和其他的零食，香蕉、蘋果等含一定熱量的水果也不能吃。
2、餐後半小時可以飲上一杯芝元堂巧克茶，消脂怡神，健脾調胃，清除痰溼，由內到外深層調養，養成健康易瘦體質。另外，工作時候或者休閒時刻也可以來上一杯。
3、晚餐後要立刻刷牙，這樣不僅對牙齒有很好的保護作用，而且可以防止餐後再吃零食。
4、餐後不可立刻坐下或躺下，半小時後應當做些輕微活動，幫助食物中的熱量及時消耗。
以上就是健康正確的減肥飲食的相關內容，健康正確的減肥飲食並沒有特指的做法，只是說在飲食方面有一些小細節需要注意。而這些小細節如果做到了，對人們的減肥工作會有很大的幫助的，所以說飲食不要一味的以爲少就是對的，主要是健康飲食。
