【導讀】：相信不少減肥的人應該都聽說過生酮飲食減肥法，這種減肥方式近年來十分流行，主要是通過嚴格控制每天攝入的食物熱量來達到減肥的效果。
生酮飲食減肥是節食減肥的一種，但是主要控制的是主食的攝入量，減肥過程中不會忍受十分難熬的飢餓，反而會提高脂肪的攝入。
生酮飲食是一種由非常低的碳水化合物，高脂肪的結構組成的飲食。除了用於治療癲癇症的原始用途外，其在減輕體重，改善胰島素敏感性，保持大腦健康和調整運動表現等方面中也越來越受歡迎。採用生酮飲食之後，迫使身體幾乎消耗完體內儲存的碳水化合物，然後轉而使用脂肪（體內貯存的脂肪和膳食脂肪），代謝爲酮類並用於能量。
衆所周知 ，節食減肥就是控制能量攝入，每天有極少的食物供應，前期減肥速度快，但是人體長期處於飢餓狀態，容易反彈；而生酮飲食則是“模擬“飢餓狀態，只是嚴格控制了主食的攝入，但是大大提高了脂肪的攝入，碳水化合物：蛋白質：脂肪≈5%：20%：75%，所以能量的攝入基本可以維持人體的基礎代謝，人體並沒有太大的飢餓感，同樣也有暴瘦的體驗，反彈率相比之下少很多。所以相比節食，生酮飲食減肥的過程就大大減少了忍飢挨餓的痛苦，再加上又能快速瘦身，自然也就有大批人蜂擁而至。
早餐喝一杯防彈咖啡，防彈咖啡的配方爲黑咖啡、無鹽奶(牛)油、椰子油，以1:1:1的比例混合而成，也就是一杯240 c.c.的黑咖啡，加上1湯匙奶油和一湯匙的椰子油。這樣比例做出的防彈咖啡，一杯熱量約爲217大卡，建議一天可以喝兩杯當做早餐，可以持續到中午都不會餓。實際上，很多人難以接受防彈咖啡的口味，那有沒有什麼適合國人的替代方案?那就是用椰子油黃油煎蛋，雞蛋數量不限，以吃飽爲準，一般來說2個雞蛋就足夠了。
午餐
以吃哺乳動物(豬牛羊)的肉爲主，要帶些肥的，輔助吃些綠葉蔬菜。當然，也可以間隔吃些魚肉雞肉鴨肉等其他肉類。如果不方便在家做飯，在外吃飯可以選擇火鍋、烤肉、西北菜等餐館類型進餐。以吃飽爲準，不要餓着，但也不要吃撐，自己難受。切記：不要吃主食、水果和碳酸飲料。
晚餐
以吃綠葉蔬菜，可以將綠葉蔬菜榨汁後服用，健身者真可以加一些蛋白粉作爲蛋白補充物。
減輕體重
許多研究已經證明，採用生酮飲食之後，有助於體重的減輕，身體脂肪的減少，胰島素敏感性的改善，代謝綜合徵的減少和血脂的改善。此外，研究證實，適應此飲食後，即使每天碳水化合物攝入非常少也不會飢餓。
治療糖尿病
採用生酮飲食減少碳水化合物攝入有助於恢復胰島素敏感性，並穩定血糖和血紅蛋白A1c。在2型糖尿病患者中已經證明生酮飲食的成功，目前正在研究作爲1型糖尿病患者可能的治療方法。
逆轉神經病變疾病
關於使用生酮飲食治療多種神經疾病和疾病（包括癲癇，頭痛，帕金森病，阿爾茨海默氏偏頭痛，孤獨症和多發性硬化症）的最近研究都表明其在這方面的作用。儘管這些疾病彼此不同，但似乎使用生酮飲食是有效的，其有效的確切機制尚未明確，但它們確實表現出神經保護作用。
