鮑魚雖然一直以來作爲名貴的食材，但是鮑魚湯的做法還是比較家常的，跟一般的湯類製作工藝差不多，以下小編收集的鮑魚湯家常做法，歡迎收藏噢！
鮑魚湯的家常做法1
瘦肉鮑魚湯
材料：
鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。
做法：
揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗乾淨，去掉泥污；鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗乾淨，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了。
鮑魚湯的'家常做法2
鮑魚雞湯
材料：鮑魚、雞
做法：
雞腿洗淨，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開後改小火燉上；處理鮮活鮑魚，用廚房剪把污穢物去除；如果無法分辨，可以先用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿着剪；用鹽揉搓鮑魚，一爲去除腥味，二爲去除黑色表面贓物；把完全處理好的鮑魚加入雞湯裏一起小火燉制一小時。燉好後先嚐味，因爲鮑魚本身有鹹鮮味，可以不加入任何調味料，如果口味重點，可以稍微加點鹽；一小時之內去準備其他的食物。
鮑魚湯的做法就介紹到這裏。鮑魚的含豐富的蛋白質，以及其他人體所需的營養元素，具有滋陰補氣的功效。秋季養生，鮑魚湯是不二之選哦！
鮑魚湯的家常做法3
食材明細：鮑魚，金霍斛，西洋參，鮑魚殼;
1、鮑魚肉從鮑魚殼中取出，清洗乾淨，再把鮑魚殼反覆的刷洗乾淨，將鮑魚殼打碎，放在鍋裏，加入足量的清水，用大火將其煮開，再改成小火熬煮半個小時左右;
2、熬煮時間到了之後將鮑魚殼撈出，只留下湯汁，加入鮑魚肉，再把西洋參和金霍斛加進去，可以適當的加幾片高麗蔘，攪拌均勻之後將所有的食材連同湯汁一起倒在足夠大的容器中;
3、鍋中重新加足量的清水，大火燒開之後將裝有鮑魚湯的容器放在鍋裏，隔着水慢燉兩個小時左右，最後盛出在碗裏即可食用。
鮑魚湯的家常做法4
食材明細：鮑魚，雞蛋，香蔥，雞精，食鹽;
1、鮑魚肉從鮑魚殼中取出，剁成碎末，香蔥洗乾淨後剁成蔥花，鍋中適量的清水(高湯口感更佳)，加入剁好的蔥花和鮑魚肉，字啊加入適量的食鹽，攪拌均勻後大火燒開;
2、雞蛋打散後倒在燒開的鮑魚湯裏面，最後加入少許雞精調味就可以了。
這種鮑魚湯的做法相比上一種做法就比較家常了，整道成品的味道鮮美，雞蛋的加入，使得鮑魚湯在原本的基礎上又多了一絲味道和更加豐富的營養。
