家常燒魚的做法,魚含有豐富的優質蛋白質,對肌膚的`彈力纖維構成能起到很好的強化作用,經常食用,可補充營養,增強抗病能力,魚吃不胖含有人體所需的營養元素,魚有很多做法,下面給大家介紹2個家常燒魚的做法。
家常燒魚的做法1
鯽魚性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。是家常菜常用食材。鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中
食材配方
主料:
鯽魚500g
輔料:
油適量
鹽適量
生抽適量
香醋適量
幹辣椒適量
青蒜適量
姜適量
蒜頭適量
1.鯽魚收拾乾淨,往肚裏放入幾片姜和一粒蒜頭。
2.入鍋煎至兩面金黃。
3.烹入香醋。
4.加水,放入辣椒,薑絲,拍碎的蒜頭適量,煮開後再轉小火。
5.煮至湯汁差不多時加入鹽和生抽。
6.出鍋前撒入青蒜,翻煮一下即可。
家常燒魚的做法2
老闆魚沒有養殖的,至少目前我知道的範圍沒聽說過有養殖老闆魚的,因此買老闆魚至少能保證是自然生長的魚,老闆魚魚腥味比較大,做這個魚也要用很大味道壓住魚自身的味道。
食材配方
主料:
老闆魚1條
輔料:
油適量
鹽適量
豆瓣醬適量
1.買回老闆魚,去內臟,去腮,洗淨。
2.將老闆魚切成4大塊。
3.油燒開,放姜、蒜,爆香。
4.將4塊魚放進鍋裏。
5.加水,和一大勺郫縣豆瓣醬。放花椒、八角。 蓋鍋燉煮15分鐘。
6.出鍋裝盤,美味老闆魚家常燒完成啦。