你知道清蒸魚的做法步驟是怎麼樣的嗎？很多人喜歡吃清蒸魚，而清蒸魚的味道鮮美、營養價值也高。小編已經爲大家蒐集和整理好了清蒸魚的做法步驟的.相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
清蒸魚的做法步驟1
清蒸魚怎麼做
食材：
鯽魚1條(約500克)，大蔥1根，姜10克，鹽1勺，料酒10克，蒸魚豉油20克
清蒸魚的做法：
1、大蔥取蔥白2段切絲，蔥綠切絲，放入清水中浸泡，姜切薑絲。
2、鯽魚清洗乾淨，用刀在魚身兩面各劃3刀，放入鹽、料酒抹勻。
3、把蔥絲和薑絲放入魚肚中，醃10分鐘。
4、鍋中加入適量水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘。
5、蒸熟後撈出，倒出多餘湯汁，淋上蒸魚豉油，然後把薑絲、蔥綠絲放在魚肉上。
6、鍋中放入適量油，燒至油溫7成熱，最後淋在魚身上即可。
小貼士：
蒸魚的時候放上薑絲，可以去腥，同時也能讓魚肉更香。
蒸的時間根據魚的大小決定，個人推薦1斤左右的。
清蒸魚的做法步驟2
食材配方
主料：
龍利魚1條
輔料：
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
小蔥適量
方法：
1、龍利魚化凍
2、準備蔥姜鋪於龍利魚之上
3、準備小蔥切碎
4、將龍利魚置於蒸鍋上，大火10分鐘
5、蒸好的魚去掉蔥姜，倒掉水分
6、將小蔥置於魚肉之上，加入兩勺蒸魚豉油，蒸2分鐘
7、燒熱油，澆在魚肉之上
8、上桌
