第一步
將魚頭洗淨，然後切成兩半
第二步
起鍋放油，將處理好的魚頭放入鍋內煎，放入薑片，煎至涼麪微黃
第三步
另起湯鍋加水煮開。然後將煎好的魚頭放入湯鍋內，煮十五分鐘到二十分鐘
第四步
將切好塊的豆腐放入鍋內，煮五分鐘
第五步
最後放入蔥花、香菜、鹽、香油即可
