你知道香菇燉雞的做法嗎？香菇燉燉雞可以說是一道家常名菜的'，香菇的濃郁和雞肉的嫩滑搭配在一起，簡直是極致的味蕾享受，下面小編就在這裏跟大家分享一些香菇燉雞的做法，希望對你們有幫助。
香菇燉雞的做法1
食材配方
主料：
雞肉500g
香菇50g
輔料：
油適量
鹽適量
料酒適量
雞精適量
老抽適量
生薑適量
做法：
1、將香菇切成小段
2、將生薑切成片
3、在燒熱的鍋中放入食用油
4、放入雞肉、生薑以及1/3的香菇翻炒
5、放入鹽
6、放入料酒
7、放入老抽翻炒均勻
8、放入適量清水
9、蓋上蓋子燜一下
10、打開蓋子開大火待收汁
11、收汁後放入香菇翻炒一下
12、再放入適量清水，這次多些
13、蓋上蓋子燜一下，至收汁
14、放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
15、接下來就是享用美味了
香菇燉雞的做法2
食材配方
主料：
香菇100g
雞肉500g
輔料：
油適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
做法：
1、幹香菇洗淨泡發後切塊
2、雞肉洗淨切塊
3、鍋中方油，放入雞塊翻炒
4、把雞肉中的水分炒幹，放入料酒
5、放入適量的醬油
6、翻炒均勻，放入香菇，蔥段
7、加入適量的水，燉到雞肉成熟
8、放入適量的鹽，青椒
9、再燉5分鐘即可
