雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多，是很常見的美食。當然，無論吃什麼，都不宜一次性攝入過多。讓我們羅列一些燉雞翅的家常做法吧。
燉雞翅的家常做法1
食材
準備雞翅中 翅根 用牙籤扎過了 放鹽巴醃製最少半小時
配料
蒜末 姜 幹辣椒 八角一個 香葉 冰糖 料酒 耗油 五香粉 老抽
步驟
1、雞翅洗淨改刀
2、冷水下鍋焯水
3、焯過水的雞翅控水備用
4、鍋中涼油加入幾粒冰糖炒出糖色
5、然後加入雞翅二面煎至金黃色定型，下蒜末等配料煸香。
6、加入適量清水、加入適量料酒、蠔油、鹽和五香粉、老抽調色
7、大火燒開小火慢燉十多分鐘
8、湯汁濃稠時加入適量蔥花翻炒均勻出鍋
燉雞翅的家常做法2
可樂翅
用料：雞翅（中段）、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了。
5、大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
孜然翅
用料 :
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:
1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
玫瑰翅
材料：
雞翅、幹玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽
做法：
1、準備好以上材料，先將幹玫瑰用開水浸泡開，濾出汁
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、將雞翅洗淨後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時
3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘
4、將醃製好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接着烤5分鐘即成。
燻烤薄荷雞
原料：雞翅醃料、雞翅(2張)
醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
做法:
雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裏面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙。
燉雞翅的家常做法3
營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的`成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
適用人羣一般人羣均可食用
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
