雞肉的'做法大全家常菜，隨着人民生活水平的提高，基本上現在家家戶戶都能每餐都吃到雞肉，由於雞肉的做法多樣，那麼雞肉有哪些做法大全，接下來就讓小編給大家分享兩道雞肉的家常做法吧！
雞肉的家常做法1
沙姜蒜味料
原料
沙薑末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。
做法
將沙薑末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入，待香味飄出後，再拌入食鹽即可。
蔥油味汁料
原料
蔥白30克，麻油20毫升，水、精鹽、味精少許。
做法
蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味後，加少許水、精鹽、味精調成即可。
蒜泥香菜料
原料
蒜茸30克，香菜（芫荽）末5克，醬油、醋、麻油、味精各少許。
做法
將蒜茸、香菜（芫荽）末拌勻，再加醬油、醋、麻油、味精調成即可。
蒜泥汁味料
原料
蒜泥2勺，老抽（或生抽）、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和薑汁、味精各適量。
做法
蒜泥中調入老抽（或生抽）、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和薑汁、味精即可。
雞肉的家常做法2
香菇糯米雞肉卷
材料
雞腿4個、香菇一把、紅蘿蔔1根、竹筍1根、小蔥3根。
調料食
鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。
做法
1 將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝乾水分，切成小丁。
2 鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入調料和香蔥炒熟，盛盤。
4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻後，隔水蒸熟。
5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精醃製冷藏過夜。
6 將醃製好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，捲起來，。
7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
