山藥富含人體所需的營養物質，而且山藥對於腸胃消化還有一定的幫助，多吃山藥也是好處多多的哦，其實山藥還能跟雞肉搭配變成營養價值很高的山藥燉雞湯，具體是怎麼做的.呢？不妨繼續往下看看吧，歡迎大家閱讀收藏！
山藥燉雞湯的做法1
每100克山藥燉雞湯營養成分熱量259千焦 蛋白質4.89克 脂肪3.61克
烹飪耗時：2小時+
食材：山藥100克 ，雞600克，大蔥半根，姜1塊，紅棗6顆，枸杞5克
調味料：鹽，雞精
步驟：
1、雞肉洗淨切塊；
2、山藥去皮洗淨切滾刀，蔥姜洗淨切片，紅棗對半切開；
3、鍋中清水煮沸，放入雞塊焯水4分鐘，撇去浮沫後撈出備用；
4、鍋中放入食用油，油溫7成熱，放入蔥姜、雞塊大火爆香後；
5、倒入砂鍋，加適量清水煮沸後，換小火煲1小時20分鐘以上，放入山藥繼續煲20分鐘，調入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。
山藥燉雞湯的做法2
1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開
3、撇去浮沫
4、加入一湯匙料酒
5、放入薑片蔥結
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因爲我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可
山藥燉雞湯的做法3
1、蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊
2、將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫
3、鍋中放入食用油5ML，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角1個，大火爆香
4、放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻
5、加入清水500ML，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可
