雞肉燉土豆的做法

雞肉燉土豆雞肉很多時候都是一種非常簡單易得但卻又能做出成千上萬種變化的食材，可以讓人垂涎三尺，也可以讓人退避三舍。以下是小編收集雞肉燉土豆的做法，歡迎收藏噢！

雞肉燉土豆的做法1

主料

琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿蔔1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片。

調料

韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許。

做法

1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥，炒3分鐘;然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。

4、將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

5、往已經煮了10分鐘的`菜裏，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

6、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

雞肉燉土豆的做法2

材料

姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。

做法

1、用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。

2、把土豆，蔥段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。

3、加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。

4、時間自己按具體的看着辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。

5、加了醬油之後稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。小訣竅雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之後又膠質的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。

雞肉燉土豆的做法3

材料

土豆1個，雞腿1只，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個，少許糖。

做法

1、雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽醃製15分(想要味道鮮一點就多放點生抽，不想就少放點，土豆削皮切塊。

2、鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放醃好的雞腿，翻炒至雞腿變色後，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鐘，轉小火一直煮到用筷子插到土豆裏面，再大火收汁即可裝盤小訣竅1、放水後大火煮土豆雞肉的時間是要看你的土豆大小，小就時間短點，大就煮的長的，一點要土豆熟了才行。

3、加的水最好是開水，這樣雞肉好吃。

4、大火煮的當中，不要總去攪，不要糊鍋就行。

雞肉燉土豆的做法4

材料

整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精

做法

1、雞切小塊;蔥切段，薑切片

2、土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前，土豆要浸泡在水裏免得氧化變黑)

3、鍋內熱油，爆香蔥姜

4、加入雞塊，翻炒至變色

5、加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻

6、加入適量水約至2/3處

7、加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘

8、加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可