雞腿燉土豆做法

你知道關於雞腿燉土豆做法是什麼樣的嗎？很多人都喜歡吃土豆和雞腿，所以當土豆和雞腿碰撞在一起，會產生怎樣的美食呢？下面小編就爲大家分享關於雞腿燉土豆做法。大家趕緊來學習一下這道下飯菜。

雞腿燉土豆做法1

用料

1、大雞腿切塊，溫水下鍋焯一下

2、野蘑（香菇、蘑菇都可以）清洗乾淨，土豆去皮切塊，蔥切段、姜蒜切片，香葉一片，八角花椒適量（可放辣椒）冰糖備用

3、起鍋調中火、倒油，放入冰糖、小火待冰糖冒小泡，倒入焯好的雞腿

4、炒至上色均勻，掉入備好的蔥薑蒜香葉花椒和八角，炒出香味，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，1勺醋，翻炒均勻

5、加入適量的水、要沒過雞腿，蓋上蓋子大火燒開後調中火

6、1加入洗好的蘑菇，中火燉10分鐘

7、加入切好的土豆，繼續燉10分鐘

8、加入適量的鹽（後面自己嚐嚐鹹淡，因爲我沒有放蠔油之類的調味品，可以適當多加點鹽）均勻撒入，大火開始收汁

9、收汁完成！關火

10、盛入盤中。配一碗香噴噴的.米飯

雞腿燉土豆做法2

玉米雞爪雞腿煲

用料

1、玉米雞爪雞腿煲的做法雞爪切掉指甲，剁成兩半，把雞爪和雞腿清洗乾淨備用

2、雞腿和雞爪涼水下鍋焯水，焯5分鐘，加入蔥，薑片，料酒把血沫焯出來

3、把焯好水的雞腿和雞爪用水多清洗幾遍

4、生抽兩勺味極鮮兩勺蠔油一勺十三香適量我用的是這種小勺子

5、起鍋燒油，放入冰糖炒出糖色

6、這是裹滿糖色的雞腿和雞爪

7、倒入調好的料水

8、加水沫過雞爪和雞腿，再次加入蔥和薑片，再放兩顆八角，先小火煮20分鐘

9、準備喜歡吃的配菜，切好一會放

10、放入配菜之後再中火煮20分鐘（比小火大一點就行，火別太大）

11、最後大火收汁就可以了，出鍋前灑上白芝麻就可以了。