【導讀】：杏鮑菇是發物嗎？杏鮑菇是轉基因食品嗎？杏鮑菇是近幾年纔開始流行的一種食用菌，對於它的吃法和注意事項大家還是蠻關注的，寶寶可以吃杏鮑菇嗎？
杏鮑菇是發物，杏鮑菇富含營養，有動風之效，它是一種新型品質的真菌食品，一般人羣都可以食用，但是杏鮑菇屬於菌類食品，吃多了易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒；因此有溼疹，菌類過敏者不宜食用杏鮑菇。
杏鮑菇不是轉基因食物，它是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，雖是新品種真菌食物，但是卻不是轉基因食物，它並不含有外源性基因。
轉基因食品有哪些
以轉基因生物爲原料加工生產的食品就是轉基因食品，有植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品之分，常見的轉基因食物有木瓜，大豆以及豆製品，部分水稻以及大米，玉米以及玉米油，菜籽以及菜籽油，大白菜，辣椒等都有一些轉基因品質。
寶寶可以吃杏鮑菇，但是過敏者勿食。杏鮑菇含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，適合寶寶食用。而且杏鮑菇還含有寶寶生長髮育所必需的精氨酸、賴氨酸等8種人體必需的氨基酸，對於促進寶寶記憶，開發寶寶智力有重要的作用。但是杏鮑菇爲動風食物，即杏鮑菇中所含有的異性蛋白有可能會成爲過敏原，引起變態反應性疾病復發。所以，對蘑菇過敏或者是有過敏史的寶寶，建議不要食用。
1、杏鮑菇蛋白質、維生素含量高，能提供寶寶身體所需的多種維生素，對寶寶生長髮育很有好處。
2、杏鮑菇含有寶寶生長髮育所必需的精氨酸、賴氨酸等8種人體必需的氨基酸，對於促進寶寶記憶，開發寶寶智力有獨特的作用。
3、杏鮑菇含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高寶寶的免疫功能，減少寶寶患病的機率。
4、杏鮑菇屬於低熱量食品，可以防止兒童肥胖症，同時，它還是一種較好的減肥美容食品，特別適宜兒童肥胖症者食用。
1、杏鮑菇不要和竹筍和牛蒡等難於消化的食物搭配。1歲以下的寶寶消化系統還沒有完全發育完善，因此，不要給寶寶食用難於消化的食物，否則可能會引起寶寶消化不良。竹筍、牛蒡等都屬於難於消化的食物，因此，在烹製杏鮑菇的時候，不要加入。
2、杏鮑菇不要和洋蔥、茭白等含有大量草酸的食物一起搭配給寶寶吃。草酸不僅難於讓寶寶吸收，而且可能會影響食物中鈣物質的吸收。寶寶在生長髮育的過程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會導致牙齒髮育不良、嚴重的還會影響智力發育。
3、在給寶寶吃杏鮑菇的過程中，辣椒醬、芥末、味精等調味料不要放入過多。這些調味料容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。
4、給寶寶挑選的杏鮑菇不要選用表面纖維太粗的。表面纖維太粗，表示太老了，不太利於寶寶消化。寶寶的腸胃功能還沒有發育完善，因此，不太適宜咀嚼過老的杏鮑菇。
