【導讀】：海鮮菇我們並不陌生，海鮮菇也屬於一種保健食品。那麼海鮮菇的功效與作用有哪些？海鮮菇孕婦能吃嗎？下面就跟秀美小編一起來看看吧！
海鮮菇屬低溫型草生菌，適於本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感甚佳。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，這意味着海鮮菇的功效與作用有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。由於其較高的營養價值和藥用價值，海鮮菇已經成爲餐桌上最暢銷的食用菌品種之一，海鮮菇可以煲湯、燉雞、涮火鍋，但海鮮菇更適宜燉食或涮火鍋。海鮮菇的食用方式多種多樣，通常用來煲湯、燉雞作爲補品，亦可用來燉食或涮火鍋。常見的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等。
海鮮菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，含有蛋白質、纖維素、氨基酸等豐富營養，孕婦食用對胎兒和自身都有好處。
海鮮菇富含豐富氨基酸，而氨基酸是組成大腦的重要物質，哺乳期產婦適當吃海鮮菇，可以通過乳汁作用爲寶寶補充豐富的氨基酸，促進寶寶大腦和智力的發育。
