1、12只蝦洗淨，只取蝦仁，挑除蝦腸，放入攪拌機打成細細的'蝦泥，加鹽，白胡椒粉，料酒，拌勻，自己喜歡的話再加一點蔬菜丁，因爲想給寶寶也吃一點，就放了煮熟的胡蘿蔔丁~除了蝦肉，魚肉，豬肉，雞肉都可以，用魚蝦味道更好!
2、雞蛋打散，隨喜好加鹽調味，平底鍋內刷上一層薄薄的油，燒熱後倒入蛋液，攤成圓圓的蛋餅~
3、把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼。然後用小勺舀蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。海鮮餡厚一點也無妨，吃起來不會膩口。
4、捲起成蛋卷，可抹溼澱粉封口。最後上鍋隔水蒸10分鐘即可。具體時間也要看蛋卷的多少，肉餡的多少。
5、然後取出切塊就可以了。
6、也可以切薄片擺盤，也很漂亮，還可以根據口味多捲上一層紫菜，隨意隨意！
7、非常簡單哦，也很好吃!
