吃鯉魚籽的禁忌，經常吃魚的人對於魚籽這樣的食物都不會感到陌生，魚籽是殺魚之後可以遇到的組織，很多人平時也都非常喜歡吃魚籽，下面爲大家分享吃鯉魚籽的禁忌。
吃鯉魚籽的禁忌1
1、鯉魚籽屬於高嘌呤食物，如果患有痛風，食用後容易出現病症加重而現行，如果未患有痛風，大量食用也會增加痛風的患病機率。
2、鯉魚籽的脂肪含量較高，如果大量食用也會對血脂造成不良影響，如果患有高血脂症，也容易對病症造成不良影響。在日常生活中適量食用鯉魚籽，可以起到補充蛋白質、提高免疫力、促進消化、營養神經等功效，對於骨質疏鬆、失眠等病症可以起到一定預防效果。
魚籽能吃嗎
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鮎魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。
魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品)。
卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極爲重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
所以，從營養的角度來說，孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚籽是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚籽會不識數，會變笨是沒有科學道理的。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春
吃鯉魚籽的禁忌2
鯉魚籽可以吃嗎
鯉魚籽具有一定的營養價值，可以食用。適量進食鯉魚籽並無副作用，無需過於擔心，但如果進食過多，可能會對人體健康造成不利影響。
鯉魚籽中含有氨基酸、維生素A、B族維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質，且含有球蛋白、卵清蛋白、卵類黏蛋白、魚卵磷蛋白等對人體有益的營養成分。適量進食鯉魚籽可以爲人體補充相關營養物質，併爲人體提供能量，對身體生長髮育有利。
但是，由於鯉魚籽中含有一定量的膽固醇，如果進食過多，可能會對心腦血管健康不利，增加心腦血管疾病的發生機率，影響正常生活。鯉魚籽中還含有脂肪，過量食用會增加人體的消化負擔，還會造成營養過剩，增加肥胖的風險。另外，不排除部分人羣存在對鯉魚籽過敏的情況，此類人羣應避免進食鯉魚籽，以免出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應，危害人體健康。
魚籽的營養價值
1、豐富的蛋白質。魚籽中富含卵清蛋白、魚卵磷蛋白、球蛋白等蛋白質，具有補充蛋白質與提高免疫力的作用。
2、促進骨骼、大腦發育。網絡數據顯示魚籽中磷酸鹽含量高達46%，是青少年骨骼與大腦發育的營養劑。
3、豐富的維生素。魚籽中富含維生素A、B、D，可以維護視力，促進鈣吸收以及促進發育。
4、豐富的礦物質。魚籽作爲水產類食物，其共同特點是礦物質含量豐富，如富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅等，同時這也是兒童、青少年發育過程中所欠缺的。
5、ω-3不飽和脂肪酸。可以補腦，促進大腦發育。並且還富含大腦發育所需的膽固醇
魚籽的食用方法
1、魚子蒸蛋
雞蛋2顆，一份魚籽，用蛋液與魚籽充分攪拌，加入鹽、蔥花、胡椒粉等調味，放鍋中隔水蒸熟食用。補鈣、補充蛋白質。
2、魚籽燉豆腐
最簡單的做法是，將魚籽、豆腐放入鍋中，加入高湯、辣椒醬、鹽、生薑、蔥等，共同燉熟，出鍋前用蒜苗、雞精調味。可防骨質疏鬆、促進大腦發育、防膽固醇過高。
另外，還可以製作成爲魚籽湯、魚籽炒蛋等，適合咀嚼能力差的兒童食用。但是魚籽雖然小，卻難消化與不宜熟透，所以製作時候儘量煮透，並且河豚的魚籽、鮎魚的魚籽不宜食用。
3、吃魚籽會變笨嗎
老人常說孩子吃魚籽會變笨，其實恰恰相反，魚籽中的蛋白質、磷脂、鈣、膽固醇等物質，反而可以促進兒童大腦發育。
所以從營養角度來看，兒童吃些魚籽反而對健康有益。相反，因爲魚籽中膽固醇比較高，老人食用反而無益。
4、關於污染的問題
有新聞提及，魚頭中、魚籽中所含的有害物質最高，所以食用時候要丟棄或不吃。其實，魚所生存的水質，對魚肉污染有着影響，但除此之外，魚的年齡、魚的品種也有着影響。有數據顯示海洋魚類含汞量高於淡水魚，而日常所食用的魚，多爲養殖的淡水魚，並且年齡短暫。所以，只要購買渠道正規，不必擔心水污染。
5、吃魚籽注意事項
從營養的角度來說，孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚籽是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚籽會不識數，會變笨是沒有科學道理的，同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。因此在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。需要注意的是有些魚籽，如河豚魚籽有毒，千萬不能食用。
吃鯉魚籽的禁忌3
魚籽不能和什麼一塊吃
魚籽沒有與任何食物相剋。
魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的.腦磷脂一類營養，從營養的角度來說，孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。
同時魚籽中又含有多種維生素，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用。而且還可以起到烏髮的作用，使人煥發青春，吃什麼都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質較高，過量食用無益於吸收。
魚各個部位的營養：
1、魚頭。魚頭含有一定量的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），它們屬於歐米伽3多不飽和脂肪酸，對嬰幼兒的神經系統和大腦的發育有好處。
2、魚眼。魚眼一直被視爲明目佳品，其中確實含有利於視網膜健康的歐米伽3多不飽和脂肪酸，但含量並不突出，達不到明目效果。魚眼完全可以吃，但不要期望它能明目。
3、魚鰓。魚鰓是魚類重要的呼吸器官，它含鐵量豐富。這個部位也非常容易被有害物質污染，如果想吃也要避開金槍魚、旗魚等含汞高的魚類。
4、魚皮。魚皮口感滑膩，是很多人的最愛，但魚皮容易被重金屬污染的傳言也讓不少人擔心不已。目前並沒有實驗說明所有的魚皮都有重金屬污染的現象。總之，魚皮還是可以吃的，關鍵是選擇污染小的魚，比如小黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚等。
5、魚鱗。坊間傳說魚鱗富含膠原蛋白，能美容養顏。事實上，膠原蛋白並不屬於優質蛋白質，吃下去後會被消化分解成氨基酸或“肽”，並不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上。因此吃膠原蛋白最多隻能增加氨基酸的供應，並不能美容養顏。當然，如果喜歡其口感，完全可以吃。
6、魚刺。魚刺富含鈣等微量元素，但如果直接吃，人體能吸收利用的量特別少。要想獲得魚刺中的營養，可以將其加醋熬湯，小火燜煮。
7、魚籽。魚籽含有相當多的卵磷脂，對神經系統的發育有一定幫助。但卵磷脂也是脂肪的一種，所以吃多了容易長胖。建議大家吃時要控制量，以免增加肥胖風險。
8、魚鰾。魚鰾也叫花膠，它是能讓魚在水裏自由升降的器官。傳說花膠具有催乳、滋陰補血、美容養顏等功效，其實都是假的。魚鰾也富含膠原蛋白，如果喜歡吃，可以將其用清水洗淨，和魚一起清燉或紅燒。
9、魚膽。民間一直有魚膽明目的傳說。事實上，魚膽不僅不能明目，很多魚的魚膽是有毒的，吃後會中毒，甚至危及生命，常見的有草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚等。
