吃鯉魚籽的好處和壞處，人們常常說病從口入，這話不無道理，吃任何食物我們都要保證良好的飲食習慣，少吃些對身體不好的食品，多吃點對身體有益的蔬菜水果，還要了解清楚食物的功效和禁忌，下面一起來了解下吃鯉魚籽的好處和壞處。
吃鯉魚籽的好處和壞處1
好處爲：魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鮎魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。
魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用麻哈魚卵加工製成的稱爲紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的爲墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。
營養的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會不識數，會變笨是沒有科學道理的。同時魚籽中又含有多種維生素。
因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
壞處爲：魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。魚子，只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。
需要注意的是有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。
吃鯉魚籽的好處和壞處2
鯉魚籽可以補充身體所需要的營養成分，對人體健康是有好處的。
鯉魚籽裏面的營養成分含量是比較豐富的，含有大量的蛋白質和膽固醇，其中的維生素含量也比較豐富，主要包括了維生素a和B族維生素，也還有比較多的礦物質元素，比如鐵鈣磷等，這些都屬於人體所需要的重要營養，適當的吃一些鯉魚子，可以補充身體所需營養，也能使體質得到改善。在生長髮育期間的兒童，適當吃一些有助於身高的，發育年老體弱的人羣吃了之後也可以幫助體質得到提升。
鯉魚籽屬於一種海鮮類的食品，有一部分的人羣是不適合吃的，出現皮膚過敏性疾病，比如溼疹和蕁麻疹，在吃了鯉魚籽之後，就有可能會導致皮膚出現變態過敏反應，容易導致皮膚上面出現紅疹和丘疹
還會引起充血性的風團，並伴有具體的瘙癢感。同時患有痛風性關節炎或者是高尿酸血癥的人羣，也要減少鯉魚子的攝入，以免導致血液當中的尿酸水平增高。
在吃完鯉魚籽之後，也需要密切關注是否出現了不良反應，有不良反應的應及時就醫治療。
魚籽的營養
1、豐富的蛋白質。魚籽中富含卵清蛋白、魚卵磷蛋白、球蛋白等蛋白質，具有補充蛋白質與提高免疫力的作用。
2、促進骨骼、大腦發育。網絡數據顯示魚籽中磷酸鹽含量高達46%，是青少年骨骼與大腦發育的營養劑。
3、豐富的維生素。魚籽中富含維生素A、B、D，可以維護視力，促進鈣吸收以及促進發育。
4、豐富的礦物質。魚籽作爲水產類食物，其共同特點是礦物質含量豐富，如富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅等，同時這也是兒童、青少年發育過程中所欠缺的。
5、ω-3不飽和脂肪酸。可以補腦，促進大腦發育。並且還富含大腦發育所需的膽固醇。
吃鯉魚籽的好處和壞處3
吃魚籽有什麼好處
1、魚籽中含有豐富的蛋白質、氨基酸等成分，適量食用魚籽有益於大腦健康，促進大腦的發育。
2、魚籽中還含有豐富維生素，比如維生素A、維生素B、以及維生素D等，食用可以促進眼睛健康，還能預防腳氣。
3、魚籽中還含有一定的安神的成分，所以食用魚子有靜心安神、促進神經健康的作用。
魚籽有腥味怎麼辦
1、魚籽有腥味，可以好好清洗一下，將魚籽外面的魚腸、血管、以及魚白都清洗掉，可以緩解魚籽的腥味。
2、魚子如果有腥味，在烹飪的時候還可以加入料酒、食醋、以及辣椒等味道比較重的調味品，也可以去除魚籽的腥味。
哪些人適合吃魚籽
1、魚籽適合體質虛弱的'人吃，因爲魚籽富含多種營養成分，具有增強身體免疫力的作用，所以一些免疫力低下、身體虛弱的人適合吃魚籽。
2、魚籽還適合正在生長髮育的青少年吃，因爲魚籽具有促進大腦和身體發育的作用，能促進青少年的大腦健康、增強大腦記憶力。
魚籽的營養價值
魚籽的營養豐富，是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量爲69％左右，粗蛋白26％左右，粗脂肪4％左右，幹物質30％左右，灰份1％左右，據專家講，一粒魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。魚籽的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和氨基酸，含有大量的腦黃金，對孩子的智力發育更有好處。
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。
魚籽的功效
1.補腦益髓
魚籽是一種能補腦益髓的健康食材，它含有大量的磷酸鹽，這種物質促進腦細胞再生和補充骨髓的重要物質，平時人們食用能到補腦益髓的重要功效，會讓人們變得越來越聰明，也能有效提高人類的身體素質。
2.促進發育
魚籽中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極爲重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
3.補充維生素
魚籽中的維生素含量也特別高，它含有的維生素A、B以及維生素D的含量都很高，平時人們食用以後可以快速把它們吸收和利用，能有效減少各種眼病和腳氣以及發育不良等症狀的發生，另外維生素D還能促進人體對鈣質的吸收，可以預防兒童佝僂病和中老年骨質疏鬆的發生。
4.防治佝僂病
魚籽中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。
