高壓鍋土豆燉雞腿的家常做法是什麼，電壓力鍋絕對是個廚房好幫手，把菜和調料一塊丟進去，時間到了出鍋後味道不輸給任何版本的大肉菜。以下關於高壓鍋土豆燉雞腿的家常做法是什麼
高壓鍋土豆燉雞腿的家常做法是什麼1
高壓鍋燉雞腿的做法
雞腿泡水裏解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。
高壓鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包裏面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。
蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可。味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
小貼士
這道菜無需加水，食材和調料自身的水分即可。
加山楂是爲了加快肉燉爛
土豆切大塊，這樣燉起來不容易爛
高壓鍋土豆燉雞腿的'家常做法是什麼2
1雞肉切塊備用。
2雞肉放入鍋中焯去血水。
3撇去浮沫，撈出控淨水備用。
4豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5土豆去皮、洗淨、切塊。
6準備好蔥、姜、花椒、大料。
7鍋裏放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8出香味後，放入雞肉翻炒。
9雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。
10放入適量水，不用太多，因爲要用高壓鍋來壓制。
11放入料酒
12放入陳醋。
13放入白糖。
14放入精鹽，翻拌均勻後，關火。
15將土豆和豆角放入高壓鍋。
16將炒鍋裏的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
擴展資料：
1、土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作爲主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜等作爲輔料製作而成的家常菜，口味鹹鮮。
2、雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。
高壓鍋土豆燉雞腿的家常做法是什麼3
材料：雞腿;土豆;生抽;料酒;孜然粉;蔥;姜;小辣椒;冰糖;燉肉料(裏面有桂皮，八角，陳皮，茴香等幾種常見調料);山楂;
電壓力鍋土豆燉雞腿做法和步驟
1將土豆切大塊;蔥薑辣椒調料切碎;電壓力鍋內倒油後放入蔥姜冰糖等調料;再倒入老抽，料酒和鹽;
2將雞腿放入;再放入土豆塊;用筷子將調料和食材攪拌勻;加上蓋子選擇大概十分鐘的時間;時間到了鬆氣開蓋即可;如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可。
小貼士：
這道菜無須加水，因爲電壓力鍋密封性能好水份不蒸發，所以利用食材和調味料自身的水份即可，加一個山楂是爲了加快肉燉爛，
土豆要切的大塊些，這樣燉起來不容易太爛糊。選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的。
