細膩爽滑的青豆蝦仁燉蛋家常做法，這道菜在世界都享有盛名，寶寶愛不釋手，這道菜裏的肉入口即化，每一口都能吃出不一樣的味道，細膩爽滑的青豆蝦仁燉蛋家常做法食譜，美味就在眼前，快快get起來吧~
細膩爽滑的青豆蝦仁燉蛋家常做法1
青豆蝦仁燉蛋的用料
雞蛋 2枚
蝦仁 30克
青豆 10克
胡蘿蔔 10克
鮮醬油 10克
油 1克
溫水（60度左右） 150克
青豆蝦仁燉蛋的做法
步驟1、準備好所需要的材料，將胡蘿蔔切0.5釐米小丁後用少許油煸炒一下備用
步驟2、碗內打入雞蛋，打散後加入溫水、鹽繼續打勻
步驟3、撇掉浮沫，包上保鮮膜。膜上戳幾個洞，放入蒸箱蒸8分鐘（蒸箱不同，時間不同，蒸的過程中可以打開看下，若蛋液還可以流動，就再蒸2分鐘。家裏沒有蒸箱，隔水蒸也是可以的`。）
步驟4、蝦仁、青豆焯水煮熟，撈出瀝乾水份。
步驟5、燉蛋八成熟時加焯好水的蝦仁、胡蘿蔔和青豆，繼續蒸一分鐘出鍋。淋上太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油，鮮中回甜，加一點就很美味！
細膩爽滑的青豆蝦仁燉蛋家常做法2
青豆玉米炒蝦仁做法
用料
鮮蝦 100克
玉米粒 70克
青豆 70克
胡蘿蔔 50克
鹽 適量
雞精 適量
油 20克
做法
步驟1、將蝦去頭尾，剝殼，挑去蝦線。（將買回的活蝦放入冰箱冷凍層內，冰凍半小時後再取出來就很容易把皮剝下來了。）
步驟2、將處理好的蝦仁放入碗中，加少量的鹽。用手抓勻放置5分鐘,(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁纔會清脆好吃）。
步驟3、然後將鹽洗去。
步驟4、用廚房紙將水份吸乾。(蝦仁如果沒有吸乾水份，醃製的時候它就不容易附着醃料)
步驟5、將處理好的蝦仁加一點澱粉和一丟丟料酒抓拌均勻至上漿。
步驟6、醃製15-20分鐘。
步驟7、胡蘿蔔切小丁。
步驟8、將青豆，玉米粒，胡蘿蔔丁入開水焯2-3分鐘。
步驟9、焯好的蔬菜瀝水撈出。
步驟10、鍋中適量油，燒至7成熱，下入蝦仁滑炒至變色。
步驟11、加入焯好的蔬菜。
步驟12、加入適量鹽和雞精。
步驟13、大火快手翻炒均勻。
步驟14、出鍋裝盤。
步驟15、成品。
