非洲有什麼美食

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非洲有什麼美食，非洲美食博大精深，其風味獨特、種類豐富、製作方法複雜而口感餘香讓人難以忘懷，極大地提高了其文化魅力，下面分享有關非洲有什麼美食。

非洲有什麼美食1

1.塔吉鍋

塔吉鍋最早發源於非洲的摩洛哥，由於非洲地區水資源匱乏，想吃煮的食物無疑是一件很奢侈的事情，塔吉鍋就是能不用多少水來烘培出美食，大大節約了珍貴的水資源，獨特的尖頂蓋子是其標準的特徵，將各種食材放入鍋中，依靠蒸汽循環上升，最大限度防止水分流失，保持食材的原汁原味，口感軟爛，而且由於其獨特的`製作方法和做出來的食物很美味，所以塔吉鍋也逐漸流傳到世界，各國都用自己國家的食材製作塔吉鍋，塔吉鍋也成爲非洲的代表菜品。

2.五色飯

五色飯是西非尼日利亞人民最喜歡吃的美食，因爲最後的飯有五種顏色故取名爲五色飯，五色飯是使用玉米粉，木薯粉，豆粉，蔬菜和番茄，加水攪拌再用火燒製成糊狀，成品的五色飯色彩豔麗，而且飯香醇厚，每種顏色味道口感都有不同，一種美食可以品嚐到五種口感，讓人無比滿足。

3.食肉苑

其實與其說這是美食，不如說這是一個美食場所，這是東非肯尼亞最著名的自助肉食餐廳，這裏面各種肉食都有，包括鱷魚肉，斑馬肉，鴕鳥肉等等，這些都是合法的圈養的野生動物，不用擔心違法，這是當地政府批准的，這麼多肉食任君挑選品嚐，還有各種平時吃不到的野味，可以說這裏就是肉食者的天堂，盡情大快朵頤吧。

4.英吉拉

英吉拉是埃塞俄比亞的國民美食，幾乎每個埃塞俄比亞人都喜歡吃這種美食，但是這種外表粗糙的美食味道可能會讓我們有點適應不了，因爲英吉拉是發酵而成，所以會帶有一種獨特的酸味，這種酸味就像我們老北京豆汁一樣，喜歡的喜歡的不得了，不喜歡的吃一口就吐，如果你能適應它的味道，那麼你就可以根據自己的喜好加一些蔬菜醬汁和肉，然後盡情享用了。

5.姆安巴雞

姆安巴雞屬於安哥拉的國菜，因爲安哥拉曾經是葡萄牙的殖民地，所以口味習慣也深受其影響，這道姆安巴雞也受到葡萄牙美食文化的影響，口味上比較正常一點，雖然外表還是有非洲特色比較粗糙，但不得不說這道用大蒜，辣椒，香料等炒製出來的姆安巴雞還是比較符合我們的口味，口味偏辣的人會很喜歡。

6.南非鮑

在我們的印象中非洲海鮮肯定比較少，但是臨海地區並不缺少海鮮美食，尤其是南非的南非鮑，南非鮑在國際上非常著名，以個頭大，品質高一直享譽世界，做好的鮑魚肉質鮮美有嚼勁，而且不膩，最主要是營養價值極高，甚至有抑制癌細胞的作用。

非洲有什麼美食2

一、南非美食：

1、博士蔬菜（Bobotie）：這是一道將袋鼠、牛肉等肉類和糖果混合烹製的菜餚，再撒上一層黃色的蛋黃醬，製作的方法與肉餅類似。Bobotie被認爲是南非最受歡迎的美食之一。

2、魔芋泥（Pap）：這是一種非常平民化的飲食，在南非被當做是主食的代表，類似於意大利麪和餃子，但以魔芋粉製成，通常搭配着蔬菜或醬汁一起食用。

3、兔肉湯（Bunny Chow）：兔肉湯在南非的印度人區非常受歡迎，它是將雞肉、羊肉或牛肉等葷菜剁碎後，與不同的香料和麪包混合製成的。

二、莫洛克美食：

1、燉肉：莫洛克最有名的美食可能就是用牛肉、豬肉和山羊肉製作的燉肉菜餚了，其烹製方式類似於西方的燉菜，有獨特的味道和口感。

2、煮粥：非洲農村地區比較普遍的早餐食品是用玉米和粉製成的稠粥，稱爲“Putu”或“Phuthu”，爲起源於非洲南部的一種傳統美食。

3、煮黃豆：這是莫洛克最普遍的堅果之一，煮過後可以直接食用或用於烹製各種美食。

三、埃塞俄比亞美食：

1、燉肉（Doro Wat）：這是埃塞俄比亞最受歡迎的菜餚之一，由雞肉和各種香料如辣椒、姜和大蒜一起燉制而成，與稠糊狀土豆糊一起食用。

2、生肉片（Kitfo）：埃塞俄比亞人把這種將牛肉切成一小塊後加入辣椒粉和鹽的食物叫做Kitfo，是當地一道很受歡迎的咖啡點心。

3、饃餅（Injera）：在埃塞俄比亞被廣泛使用的`一種特殊餅乾，由小米、高粱粉等混制而成，呈灰色的不規則薄脆狀，通常作爲菜餚的基底，再搭配各種料理食用。

四、馬達加斯加美食：

1、肉丸（Koba）：這是一種甜味的糯米糰，糯米和芝麻粉與花生和香蕉一起製成，非常受歡迎，這種美食經常作爲甜點和早餐食品。

2、海鮮：由於馬達加斯加擁有豐富的海洋資源，各種新鮮的海鮮也成爲了當地餐桌上的主角。在所有的海鮮中，本地芝士魚（foota）香味十足、肉質十分細嫩鮮美，被譽爲是馬達加斯加國家魚。

3、餅乾（Mofo Kiriky）：這是一種口感酥脆的鹹味餅乾，製作方法爲將薯和鹹肉和麪粉混合在一起，並在烘焙時加入一些鮮辣椒和青蔥。它經常用來搭配本地的咖啡或茶。

非洲有什麼美食3

一、烏咖喱

烏咖喱作爲一種主食，你可以在整個非洲大陸各個國家看到他的身影，當然在各個國家都會有他特有的名字，它是用水煮熟的麪糰狀的玉米粉食品，是東部非洲大湖地區和南部非洲飲食中最常見的澱粉類主食。傳統吃法，是用手一次滾出一個小球，然後用三個手指捏製成餅，舀住燉好的蔬菜或肉及醬汁後，用拇指按壓住上方使烏咖喱餅呈勺狀，送入口中。與一些文化中吃薄餅的方法相同。

二、辣椒燉肉飯

辣椒燉肉飯是西非地區家庭招待貴賓時必做的一種食物。最基本的吃法是用番茄醬炒米飯，配上肉或魚。雞肉是另一種常見的佐料。做好的燉肉飯金黃可口，無論是你的眼睛還是你的味蕾也會飽餐一頓，因爲你會看到米飯吸收了濃濃的醬汁，同時羅非魚、馬鈴薯和其他配料的加入，讓這樣的菜餚更加吸引眼球而且美味，呈現出亮眼的`紅色。

三、豌豆麪包

在中非地區，尤其是喀麥隆，你常常可以見到一種金黃色的麪包，但是如果你僅僅只是把它當成我們國內的普通麪包就錯了，這種豌豆麪包是以豇豆爲主要成分，同時將可可豆搗碎成粉末，用香蕉葉包裹並蒸熟，同時配以小龍蝦、魚塊和辣椒等作內餡，可可粉獨特的大紅顏色和香味混雜在紅色的棕櫚油當中。