瀋陽有什麼美食

瀋陽有什麼美食，瀋陽是遼寧的省會自然是少不了美食，再加上瀋陽人喜歡吃美食，好吃的東西遍佈大街小巷，而且瀋陽美食特色鮮明，來這裏旅遊的人都能大飽口福。本文內容爲大家逐一介紹瀋陽有什麼美食。

瀋陽有什麼美食1

李連貴燻肉大餅

李連貴燻肉是一種色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩的美食，大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離，吃的時候，配上內醬、蔥絲，再喝上一碗小米綠豆大棗粥十分愜意。燻肉大餅在瀋陽家喻戶曉，其燻肉用10餘種中藥煮肉，皮肉剔透、肥而不膩，大餅則用煮肉的湯油加麪粉、調料製成軟酥，外酥裏軟。

老邊餃子

老邊餃子是瀋陽著名的特色小吃，於清道光年間傳入瀋陽，從創制至今約有160多年曆史。老邊餃子選料講究，製作精細、造型別致、口味鮮醇。中國著名藝術大師侯寶林品嚐過老邊餃子後，對其稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一。”

冷麪

冷麪是一道朝鮮族風味的特色麪食，冷麪主料爲蕎麥和澱粉，製作時將兩種材料按比例用開水燙制，加入適量鹼煮熟後放在涼水中過涼，再放上各種時蔬配以狗肉，澆上香辣的蒜醬，十分美味。西塔大冷麪是當地很有名氣的餐廳，這裏的冷麪味道廣受食客追捧，到了瀋陽不妨品嚐一下。

鍋包肉

鍋包肉是道很經典的東北菜。傳統的做法是將豬裏脊肉切片醃製入味，裹上面衣下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌勾芡即可。成菜色澤金黃，與放番茄醬等糖醋汁的鍋包肉相比，更香酥可口。

瀋陽回頭

瀋陽回頭相傳是由一金姓人創制於清朝光緒年間，做法是將麪粉揉成團，用手將其按扁、擀平、抽薄、上餡，最後摺疊成長方形，再把兩頭包緊製作而成。其爲瀋陽當地的清真小吃，色澤金黃，口味鮮香，備受食客歡迎。

白肉血腸

白肉血腸被稱爲東北兩寶，源於滿族薩滿的祭典，都要殺一頭閹後的公豬作貢品。白肉就是用清水煮大塊的豬五花肉，血腸則取豬腸灌上豬血，兩者一起煮熟。白肉肥而不膩、血腸口感脆嫩，再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，口感極佳。

大拉皮

經典東北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分簡單，將木薯澱粉爲主的大拉皮煮熟，泡水放涼後切絲，加配菜胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳絲等，用碎蒜，香醋，鹽和香油等調味便可吃，勁柔爽口，簡單味美。

殺豬菜

黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜，起初這個起源於東北農村的吃法，把剛殺好的豬肉斬成大塊，加水放鹽，然後邊煮邊往裏面切酸菜，等到肉爛菜熟後，再把灌好的'血腸倒進鍋內煮熟。出來後就是一盤盤鄉情濃郁的美味。

老山記海城餡餅

老山記海城餡餅是瀋陽市傳統風味小吃，餡餅製作時用溫水和麪，選豬、牛肉爲鴛鴦餡，再取香料十餘種煮制。內裏的蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海蔘、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。

馬家燒麥

馬燒麥原稱馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。製作時用開水燙麪，大米粉作撲粉，選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡鬆、醇香等特點。

瀋陽有什麼美食2

NO1、鍋包肉

鍋包肉大家都知道，這是一道很多人都知道的經典東北菜，傳統的做法用的豬裏脊肉，將裏脊肉醃製一下，然後裹上面衣下鍋炸，成菜色澤金黃，瀋陽鍋包肉和一般用糖醋汁醬料做的鍋包肉比起來更加的香酥可口，也更地道。

NO2、李連貴燻肉大餅

李連貴燻肉大餅，在瀋陽幾乎是無人不知，無人不曉，也會當地的特產小吃。李連貴燻肉大餅用料講究，燻肉是用10多種中藥熬煮成的，煮成的燻肉很入味，香而不膩，大餅是用豬肉的湯加上面粉做的，所以他家的肉餅不管是燻肉和大餅都很好吃，外酥裏嫩，成爲了瀋陽特色小吃之一。

NO3、瀋陽回頭

瀋陽回頭是一種清真小吃，一般在瀋陽街頭銷售，歷史悠久，在當地是不得不吃的一種美味。瀋陽回頭是怎麼做的呢？將上等的麪粉做成麪糰，然後將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，把包了餡兒的面卷折成長方形，色澤金黃，口味酥香。

NO4、老邊餃子

老邊餃子歷史悠久，據說已經有一百多年的歷史了，是瀋陽當地的老字號美食之一。瀋陽的老邊餃子館在全國都非常有名，來到這裏一定要好好嚐嚐，它用料好，餡料是用特製的湯煸做的，吃起來口味醇香，鮮美可口。

NO5、殺豬菜

在東北地區，殺豬菜是很普遍的一種特色菜餚，殺豬菜源於東北農村，從前，農村人殺豬之後把豬肉切成大塊放進鍋裏，加水，然後放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統風味，現在的殺豬菜在口味上有了很多的創新，更受歡迎了。

NO6、鹹魚餅子

鹹魚餅子是瀋陽特色小吃，這是一種很普遍的小吃，味道獨特，走在瀋陽的街頭基本上都可以看到。鹹魚餅子是用新鮮的海魚做成的，海魚是用鹽醃製過的，然後把它曬乾，製作的時候放進鍋裏面煎一煎，等到兩邊都煎至金黃色就可以了，和玉米麪餅子一起吃。

NO7、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是地道的東北菜餚，基本上沒有去過東北的人都知道，小雞燉蘑菇用的是幹蘑菇，以野生榛蘑最好，配上等的雞肉、土豆、紅薯和粉條一起燉，雖然製作簡單，但是營養價值很高，聞起來清香撲鼻，粉條口感Q滑，湯汁醇香，色香味俱全。

NO8、馬家燒麥

馬家燒麥是瀋陽老字號，也是傳統回民小吃之一，馬家燒麥採用的餡料主要是牛肉，主要用到了腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉，加入調味料，製作成的馬家燒麥皮薄餡多，口感筋道，餡料松香，比起一般的燒麥，馬家燒麥在味道上更有特色。

NO9、白肉血腸

白肉血腸是東北人都喜歡吃的一種美味，在從前，白肉血腸是滿族薩滿的祭典用品，白肉就是新鮮豬五花肉，血腸用的是灌上了豬血的豬腸，將白肉和豬血腸混合在一起煮就可以了。白肉吃起來肥而不膩，血腸脆香，配上韭菜、腐乳和辣椒油一起吃。

NO10、楊家吊爐餅

楊家吊爐餅是瀋陽特色小吃，餅是在炭爐上烤制而成的，大餅呈黃色，餅色新鮮，吃起來外焦裏嫩，味道非常鮮美。楊家吊爐餅一般需要配上其他東西一起吃，比如肉末、雞蛋、滷子或者是雞蛋糕，最常見的就是好吃的雞蛋糕，非常好吃。