轉基因食品的利與弊有哪些

轉基因食品的利與弊有哪些，食品安全是我們生活中日益關心的話題之一，隨着轉基因食品商業化的不斷推進，轉基因成爲了一種尖端的生物新技術，那麼現在分享轉基因食品的利與弊有哪些！

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轉基因食品的利與弊

1、轉基因食物

現在因爲工業化的進程，越來越多的耕地沒有了，如果不對作物進行改良，提高產量，有限的土地是很難滿足日期益增加的人口對糧食的需求的，現在就有不少的轉基因食物得到了擴大生產，人們的餐桌上會常吃一些轉基因食物。現在有很多食物都是轉基因食物

如土豆，番茄：木瓜：西葫蘆：玉米：大豆等，而且這些作物的生產都已經形成了一種規模，現在轉基因食物的種植面積是越來越高了，光以土豆來說，一半的土豆生產都是轉基因食物。

2、轉基因食物的好處

轉基因食品可以提高產量，也可以提高作物的抗蟲，抗病的作用，可以提高產量，對生產者來說是有好處的。

3、轉基因食物的壞處

轉基因食物是有一定的風險的，嗈敏性：毒性，在轉基因的過程中還會積一些毒素，讓人們對過敏食物的種類可能會增加了，同時吃了轉基因食物以後人們可能會產生一定的抗藥性了。

很多人都知道吃有機食品對身體有好處，但有些人不知道有機食品到底是什麼，其實有機食品是指在種植過程中不使用化學肥料和農藥，通過使用有機肥培育出的食物，這種食物吃了以後對身體有一定好處，但也不絕對，有時也會有一些壞處存在，

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轉基因食品的好處

1、 轉基因的食物就有着很大的優點它能夠增加作物的生產產量，能夠去降低生產過程當中所造成的成本，那麼通過轉基因的技術能夠使這些農作物減少蟲害，還能夠去抵抗病毒的出現，提高農產品的儲存和保鮮。

2、 轉基因過後的食物也會存在着一定的風險，比如會存在着一些毒素，而且還會造成過敏反應，那麼在營養學角度來說轉基因的食物當中的營養會被破壞，而且還會對抗生素造成一定的抵抗作用，產生一定的耐藥性。

3、 通過轉基因之後還會對環境造成一定的威脅，那麼這些基因會直接地產生一種有毒性的蛋白質，對於昆蟲和害蟲在食用花粉之後就會造成一定的死亡或者是不能正常的進行發育，所以說轉基因這項技術還是存在着一定的弊端。

轉基因食品的潛在危險

1998年8月，英國的Pusztai用含有轉雪花蓮凝集素(GNA)基因的馬鈴薯飼養大鼠的實驗結果引起世界範圍對轉基因食品安全性的'質疑。美國倫理和毒性中心的實驗報告稱，與一般大豆相比，耐除草劑的轉基因大豆中，防癌的成分―異黃酮含量則大大地減少。一些研究學者認爲，對於生物基因的外部加工，在達到人們想得到的效果的同時，也可能會無意中提高天然的植物毒素。

例如：馬鈴薯的茄鹼、木薯和利馬豆的氰化物、豆科的蛋白酶抑制劑等。在轉基因食品加工過程中，由於基因結構的改變可能會改變基因的表達從而提高某些天然植物毒素的表達水平，使其產生對人體有危害的毒素或毒素含量增加，進而導致人體內毒素的富集，危害人體健康，給消費者造成傷害。

英國科學家普斯陶教授的研究報告說，經過基因改造的馬鈴薯對實驗老鼠的肝、胃和免疫系統都會造成傷害。雖然他的實驗結果有待於進一步證實，但仍提示轉基因食品可能有損人類的健康。

轉基因作物對農業發展的影響

轉基因抗蟲棉增加目標害蟲的的抵抗性，轉基因作物產生“超級雜草”，惡化環境。轉基因生物對非目標生物也會造成不利影響。研究人員做了一組對照實驗：用含有抗蟲轉基因的玉米分別飼餵玉米鑽心蟲和草蛉(草蛉是一種被農民大量繁殖以防治棉鈴蟲和蚜蟲等農業蟲害的益蟲)。

結果表明，在鑽心蟲的死亡率高達60%的同時，草蛉的成熟期也比正常時間晚了3d。這個實驗證明，抗蟲轉基因玉米沒有識別益蟲和害蟲的能力，它在毒殺害蟲的同時，也損害了益蟲的生長。轉基因植物通過花粉進行基因轉移，導致非轉基因植物受到污染，甚至會造成“基因漂移”。

研究表明，馬鈴薯、油菜、甘蔗、草莓、向日葵、以及禾本科作物均有向其近緣野生種的自發基因轉移趨勢，甚至不同屬間的基因漂移也有可能發生。當發生基因漂移時，可能會產生一些難以預料的對非靶標有益生物的影響，以致整個生態環境發生結構性的變化。