草菇的營養價值及藥性功效，草菇是一種日常生活中比較常見的菇，很多人都特別喜歡吃，草菇含有豐富的維生素C，能提高機體免疫力，以下分享草菇的營養價值及藥性功效。
草菇的營養價值及藥性功效1
草菇也叫包腳菇、蘭花菇，肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，有“放一片，香一鍋”的美譽。
草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸，生物學價值高，有助於降低膽固醇，提高機體免疫力。
草菇所含蛋白質高於一般蔬菜數倍，可降低膽固醇、提高抗癌能力。草菇富含維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。鉛、砷、苯進入人體時，可服用草菇與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強免疫力。
草菇的藥性功效的食療偏方
1、草菇有治內熱的功效：草菇50克，蔥絲適量，特級蠔油10毫升。將蠔油燒熱，爆蔥絲，炒香草菇至熟透，拌入調料，炒勻即可。
2、草菇有治慢性腎炎的功效：鮮草菇120克，豬瘦肉、嫩絲瓜各100克，清湯、熟植物油、姜、鹽、澱粉各適量。將草菇入沸水氽一下，切絲；豬瘦肉切絲，用澱粉拌勻；嫩絲瓜切細絲；姜切細絲。湯鍋武火加熱，倒入清湯燒沸，加草菇絲、絲瓜絲、薑絲、鹽燒沸，放入豬瘦肉絲，再沸後淋入熟植物油即可。
最後提醒各位：脾胃虛寒的人不宜多吃草菇。
草菇的營養價值及藥性功效2
主要營養價值
草菇，別名蘭花菇、稻草菇、貞菇、腳苞菇等。現代研究指出，草菇是一種營養豐富的低脂性食物。蛋白質含量雖不算高，但富含八種人體必需的氨基酸，生物學價值高，有助於降低膽固醇，提高肌體免疫能力。
主要功效與作用
草菇性寒，味甘。歸脾經，胃經。具有補脾益氣，清熱解暑，養胃生津，降血脂，降血壓等功效。
1、防癌抗癌：草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤同時還可以加強肝、腎的活力。
2、降低血糖：草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便的體積，促進腸蠕動，解除便祕，止腸癌，並可減緩對碳水化合物的吸收，減少血糖的'含量，對糖尿病人利。
3、增強免疫力：鮮草菇中維生素C的含量也很高。維生素C是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞間質形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的常功能，促進傷ㄇ癒合，促進人體的激素形成提高白血球的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力。
4、健腦益智：因爲草菇含有大量維生素C，常吃草菇叮以有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
