杏子和核桃能一起吃嗎？杏子和核桃都是生活中常見的食物，杏子含有的物質具有抗氧化的作用，可以減緩皮膚的衰老，而核桃補腦的食物，多吃核桃可以提高記憶力，那麼杏子和核桃能一起吃嗎？
1、可以一起吃
杏子和核桃可以一起吃，杏子具有開胃的作用，核桃是補充大腦營養的食物，兩者都可以起到滋補的作用。杏子和核桃一起吃不會產生反應，更不會生成有害人體的物質。杏子可以起到滋肝補腎的作用，核桃可以降低膽固醇的含量，兩者都可以促進健康。
2、能促進健康
杏子中的乙酸能夠擴張動脈、增強心肌的功能，杏子可以治療失眠和神經衰弱。核桃中含有豐富的磷脂，而磷脂是細胞結構的主要成分之一，磷脂可以使細胞更加活躍。杏子中的營養物質可以抑制癌症的發病率，將癌細胞轉化爲正常細胞。
3、注意事項
杏子可以與核桃一起吃，不會產生反應，杏子和核桃都是屬於滋補食物，對人體健康十分有益。杏子和核桃不能與海鮮食物一起吃，否則產生化學反應生成有害物質，對人體健康有害。杏子和核桃建議不要多吃，多吃容易引起上火反應。
杏子和什麼不能一起吃
味道非常酸的食物
杏子的味道甜中帶酸，這是因爲杏子中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等酸性成分，如果吃多了，或者說和其他富含酸性物質的食物一起吃多了，如檸檬、百香果、黃皮等等，可能會刺激胃部，導致胃酸分泌過多，出現反酸、吐酸水、胃痛等不適情況。
蛋白質豐富食物
杏子中不僅富含果酸，還含有一定量的鞣酸，特別是沒有完全成熟的杏子，鞣酸含量更高，如果和富含蛋白質的食物一起吃，比如說牛奶、雞蛋、雞胸肉等等，鞣酸和蛋白質反應容易生成不易消化的蛋白質沉澱，會降低蛋白質的吸收率，降低食物的營養價值。
同食的量少還好說，身體能夠將這些沉澱排泄出去，吃多了就容易出現消化不良的情況。
溫熱性食物
杏子性溫，在《本草衍義》中記載杏子："多致瘡癰及上膈熱。"意思就是，杏子吃多了容易上火、長瘡。杏子如果和其他溫熱性的食物一起吃多了，比如說牛肉、羊肉、狗肉、生薑、荔枝、榴蓮等等，也是非常容易上火的，可能會有牙齦腫痛、口乾舌燥、咽喉腫痛、長痘等等情況。
生溼食物
杏子性溫，而溫熱性的食物和生溼的食物一起吃多了，比如說豬肉、鴨肉等等，很容易引起脾胃溼熱，脾胃溼熱多有大便溏瀉、黏膩，腹部贅肉堆積，身體沉重、怠倦乏力，皮膚容易過敏等情況。
杏子沒有絕對禁忌的食物
其實杏子沒有絕對的禁忌食物，只要控制食用量，多數食物都是可以和杏子一起吃的。上述的味道非常酸的食物、蛋白質豐富食物、溫熱性食物、生溼食物等等，都是在過量同食的.前提下，才容易影響身體健康。
吃杏子能抗癌嗎
每天只需要吃三顆新鮮杏子或十顆幹杏子，就可以獲得胡蘿蔔素植物形式的維生素A的25%。許多人都知道胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，當身體使用氧氣時，它可以防止細胞受損。這種損害被認爲是心臟病、癌症和許多其他疾病的原因。因此，適當吃一些杏子對預防癌症有很大幫助。
杏具有豐富的營養價值。新鮮杏子含有非常高的維生素C，這是另一種幫助身體吸收鐵的抗氧化劑。其中，杏乾和杏罐頭會損失大部分維生素C。然而，不管你吃哪種杏子，你都會得到大量的鐵和鉀。杏子是維持神經和肌肉功能的基本營養素。它們都有助於維持正常血壓和平衡體液。貧血的朋友可以適當吃一些杏子，這樣可以補充鐵，有效預防貧血。
杏子不僅含有豐富的維生素C，還含有大量多酚。該營養成分不僅能有效降低人體膽固醇含量，還能顯著降低心臟病和許多慢性病的風險。杏仁富含維生素E，具有美容功效，還能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。如果你想讓你的皮膚紅潤有光澤，你不妨多吃些杏味食物。
杏子還含有大量的天然水楊酸，這與阿司匹林的活性成分非常相似。因此，對阿司匹林過敏的人也可以通過吃杏引起過敏反應。健康專家指出，相同重量的杏幹比新鮮和罐裝的杏幹含有更多的營養成分。這是因爲杏幹只有32%的水分，而其他形式的杏幹有83%的水分。杏子是一種低熱量來源。115克新鮮杏子只有50卡路里，而115克幹杏子有260卡路里。杏幹不僅食用方便，而且更有營養。
根據科學分析，吃杏子的人通常比不吃杏子的人長壽。吃杏仁可以止咳平喘，潤腸通便，還可以治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和乾果以及每天食用的杏仁易於滋潤，並具有一定的補肺作用。因此，杏被譽爲長壽水果。
杏子通常用二氧化硫加工，製成幹杏子，以保持顏色和營養。食用用這種亞硫酸鹽處理方法生產的杏幹可能會導致某些人哮喘發作或過敏反應。因此，除非杏幹被標記爲不含亞硫酸鹽，否則哮喘患者應該儘量避免這種食物。
杏子酸甜適口，性質溫和，具有潤肺平喘、生津止渴的作用。生食可用於治療胃陰不足、肺經燥熱、口渴、咽乾、咳嗽和上氣。據研究，杏是維生素b1含量最豐富的水果，而維生素b17是一種極其有效的抗癌物質，對癌細胞有殺傷作用。
據報道，某醫院使用維生素b1治療癌症。接受治療的250名患者中有248名取得了良好的治療效果。到目前爲止，已有4000名晚期癌症患者因維生素b17而獲救。因此，杏子非常適合各種癌症患者。
杏子的飲食禁忌
杏子營養價值豐富，但是當你吃的時候，你也應該注意另一種杏，叫野山杏，它的杏仁是苦仁。一次過量攝入會傷害骨骼和肌肉，導致老年病，甚至掉眉毛和脫髮，並影響視力。如果是分娩，孕婦和兒童吃得太多，很容易生瘡和癤子。同時，由於柴星的強酸性，大量食用不僅容易因胃酸急劇增加而導致胃病，而且容易腐蝕牙齒和誘發齲齒。
因此，杏子很好吃，但不能一次吃多。一次吃3-5顆杏子是最好的。這表明孕婦不允許吃杏子。即使是年輕人和中年人也不能一次吃它。
幾種不酸的杏子的吃法
1、做法一冰浸杏羹
材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖。
做法： 杏洗淨、掰開去核備用;冰糖敲成小塊備用。 把掰好的杏，杏核的一面朝上，擺好在密封盒裏。
把冰糖均勻的撒在杏核的位置，然後在盒裏加入低於或和杏持平的水，蓋好密封，放入微波爐，高火3-5分鐘左右即可。
2、做法二杏子醬
材料：杏子，麥芽糖，冰糖。
做法：杏子清洗乾淨去核，放入砂鍋中，加冰糖、水、麥芽糖小火加熱三十分鐘左右，熬到粘稠即可出鍋裝瓶，待涼後即可入冰箱冷藏。
3、做法三杏脯
材料：杏子500g，糖200g，檸檬半個。
做法： 杏子洗淨瀝乾，去核，加入白糖醃製2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子。
醃製好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鐘左右，再將煮好的杏子，醃製一晚。
瀝乾醃製好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，溫度150度，杏子的正反面烤各烘乾10分鐘左右。 晾曬烤乾的杏子，1-2天左右。喜歡幹一點的就多曬會。
4、做法四甜杏派
材料：低粉100g，黃油40g，細砂糖40g，水33g，杏7個，砂糖適量。
做法： 黃油和低粉混合成粗玉米麪一樣，加水揉成麪糰，然後放進冰箱冷藏一個小時以上。麪糰擀平後鋪在派盤上
在底部用叉子扎幾下，把杏碼好，根據杏的甜度撒上糖，烤箱中層200度烤制20分鐘即可。
