山楂的營養價值有哪些？ 降壓降脂功效太驚人，很多人對這種食物並不是很瞭解，是因爲它在日常生活中隨處可見，對於調理人的身體有很大的好處，這種食材可以補血養氣，以下是山楂的營養價值有哪些？ 降壓降脂功效太驚人。
山楂的營養價值有哪些1
1、提高免疫力
山楂作爲一種水果，幾乎包含了水果的所有營養物質，維C 的含量很高，在水果中可排在第三位，前兩位分別是紅棗和獼猴桃。維C能提高人體免疫力，還能抗氧化。
2、促消化
山楂裏有一種酶，能促進食物的消化，增加食慾。
3、降血壓、血脂
山楂裏的黃酮類等物質，可以使血管擴張，這就起到了降血壓和血脂的作用。
4、活血
山楂有活血化瘀的作用，可以消除淤血，對局部受傷有輔助療效。
5、治腹瀉
山楂含有果膠，並且在水果中是首屈一指的。果膠的功效非常突出，可除菌、止吐、止泄。
6、抗癌
山楂可抑制癌細胞，甚至消滅部分癌細胞。這對癌症早期患者是非常有效的。
注意事項
1、孕婦不能吃山楂
山楂可使子宮收縮，孕婦吃了容易流產。故孕婦千萬不要吃山楂。而到了臨產期，則可用山楂催產。
2、脾胃虛弱者不要多吃
山楂是一種較酸的食物，內含大量果酸，吃多了會引起胃酸過多，對脾胃虛弱者非常不利。就算要少吃一點，也不能空腹吃。
3、生山楂最好少吃
山楂雖好，但由於太酸了，對胃部刺激大，會形成胃潰瘍。因此，生山楂不要一次吃太多，最好煮熟了吃。
4、低血壓、低血脂者要少吃
因爲山楂有較明顯的降血壓、降血脂的功效，如果低血壓和低血脂者吃了山楂，只會使血壓、血脂更低，反而影響健康。
5、吃山楂後要及時漱口
由於山楂的酸性很大，對牙齒很不好，食後應及時漱口。特別是對於兒童和牙齒不好的人來說，還是少吃爲妙。也可以在吃之前用水煮一下，也能減弱一點酸性。
6、山楂製品糖分多
市場上有很多山楂製品，如山楂片、山楂糕等零食，雖然美味，但是爲了減弱其酸性，加入了很多糖分和添加劑，多吃也不利於身體健康，應儘量吃新鮮的山楂。
自制山楂美食
既然山楂的功效那麼多，但是爲了牙齒又不能多吃，是不是很惱火？只要動動手，自制山楂美食既衛生又保留了原有的營養。
1、山楂醬
將山楂去核（筷子搗就可以了)，放入鍋里加水煮熟（也可加些冰糖)，之後用料理機打碎，再次熬煮，最後找一個乾淨的容器冷藏即可。每次吃麪包的時候，抹一點山楂醬，是不是特別方便？
2、荷葉山楂茶
這款茶非常刮油，不僅營養，還能減肥哦。方法也很簡單：分別將茶葉和山楂洗乾淨，加水放入鍋中，大火燒開後，轉文火熬20分鐘左右，可根據個人口味加入冰糖，一鍋美味的茶葉山楂茶就完成了。
3、山楂蘋果水
山楂和蘋果的果皮上都有很多的果膠，遇熱後可發揮其止瀉的療效。如果兩者強強聯合，還怕小小的腹瀉嗎？方法如下：山楂和蘋果各自洗淨，放在熱水中熬煮20-30分鐘，冷卻以後喝水吃果。很快就能跟腹瀉拜拜啦。
結語：小小的山楂有多種營養成分，還能當藥用。可以說是“長壽果”。有了它，高血壓、高血脂、甚至癌細胞都遇到剋星了。但是也不能因爲它功效多，就沒有節制地吃。山楂裏含有果酸較多，對牙齒是一個很大的考驗。還有孕婦、脾胃虛弱的人就不要多吃了。我們在家還可以自制山楂美味，既衛生又營養，不要老是吃外面賣的山楂製品，添加劑很多的哦。
山楂的營養價值有哪些2
山楂的營養成分
1、山楂含有黃酮類、三萜皁苷類（熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等）、皁苷類鞣質、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C、以及多種微量元素等。
2、山楂中維生素C的含量爲53毫克/100克，也有高達98毫克/100克的（不同產地不同品種營養存在差別），雖比不上鮮棗，但它可達到檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。維生素C對增強人體免疫力有很好的作用，還有美容護膚的`功效。
促進消化
3、果膠是膳食纖維中的一種，在山楂中的含量爲3%-6%，比草莓、櫻桃、蘋果都高，有“果膠之王”的稱號。果膠可以促進腸壁蠕動並有助於食物消化及糞便的排出，並對降低血脂、預防結腸癌有一定的作用。
補血
4、山楂中鐵元素含量爲0.9毫克/100克，含量雖算不上高，但因山楂富含維生素C和有機酸，鐵的生物利用率會比較高。鐵元素對於預防和治療因缺鐵而引起的貧血，有重要作用。
增進食慾
5、山楂中含有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸，既開胃又能促進食物的消化，檸檬酸和蘋果酸還能提高人體對鈣的吸收。
擴張冠狀血管
6、山楂中還含有黃酮類物質。流行病學研究證實，黃酮類物質具有解痙、降壓和擴張冠狀血管作用，能有效降低心血管疾病的死亡率。
山楂不宜吃太多
7、對於正常人來說，雖然吃山楂沒有禁忌，但由於未成熟的山楂含有鞣酸，如果吃太多，容易造成腹脹、便祕等消化系統問題。所以吃山楂一般一天不超過10顆爲宜。
