酥油對人體有哪些好處

酥油對人體有哪些好處呢？酥油是一種北方人經常食用的食物，對人的身體有一定的好處。小編已經爲大家蒐集和整理好了酥油對人體有哪些好處的相關信息，一起來了解一下酥油能對人的身體產生什麼好處吧。

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1、酥油的好處

酥油的好處非常多，我們來看一下，酥油有從牛奶中提煉的，也要從羊油中提煉的，藏區人民最喜食犛牛產的酥油。羊酥油爲白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。

酥油在藏族地區食用非常廣泛，酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。人們經常把牛奶或羊奶煮沸，用木勺攪動，冷卻後凝結在上面的一層就是酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥油，酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入餈粑調和着吃，逢年過節炸果子，也要用到酥油。

1、提高免疫力：酥油含有銅等礦物質與形成與免疫機能有關的酵素，能夠提高免疫力。

2、通便：酥油有條理腸胃的功效，能夠防治大便乾燥，便祕。

3、益氣補血：酥油性甘，微寒，可以補五臟，益氣血。

2、吃酥油的注意事項

吃酥油的好處非常多，我們爲大家做了詳細的介紹了，吃酥油，首先是烹飪煙點高，通常在250攝氏度，所以可以放心地用酥油來炒、煎、炸各種食材，亦不必擔心它會像其他食用油那樣在高溫下釋放出自由基，從而影響人體健康，它也不容易引起人體腸道過敏，酥油其實等同於黃油的“提純”版，剔除了非脂乳固體以及其它雜質，對於大多數乳糖或酪蛋白不耐受的人，它都能有效吸收，不至於引起腸道過敏；它還富含脂溶性維生素A、D、E以及K2（能預防骨質疏鬆)和CLA（共軛亞油酸，一種具有抗病毒特性的'抗氧化成分，通常來源於放養吃草的牛身上)，營養豐富。

酥油非常適合廣大人羣食用，尤其適合缺乏維生素A的人和兒童食用，酥油適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。不過，冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者是不能吃的，而且孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

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酥油曲奇

材料

所用工具：

打蛋盆、刮刀、刮板、手動打蛋器、電動打蛋器、臉盆、碗、烤盤、裱花嘴、布裱花袋

材料：

無水酥油250g（室溫軟化），糖粉110g奶粉38g低筋麪粉338g，雞蛋1個鹽2g*（果乾少許)

做法

第一步：將軟化的酥油倒入打蛋盆，將糖粉倒入，用電動打蛋器打發。加入1個打散的雞蛋，用電動打蛋器打發至稍微發白。

此時，烤箱預熱上下火180攝氏度

第二步：麪粉加鹽和奶粉拌勻。

第三步：將第二步的麪粉分次加入打發好的酥油，攪拌。

第四步：將麪糊裝入有裱花嘴裱花帶。

第五步：擠曲奇至烤盤，可把果乾放到擠好的曲奇上。

第六步：將曲奇放入烤箱中層，上下火

180攝氏度烤約10分鐘，觀查顏色，適當增減，關閉下火。

第七步：將烤好的曲奇用刮板將曲奇裝入盤內，晾涼。