八抓魚怎麼處理乾淨，說到八爪魚相信大家都不陌生，在生活中很多人都喜歡吃八爪魚，但是從市場買回來的八爪魚是很髒的，那八抓魚怎麼處理乾淨，以下是小編整理的相關內容，一起來看看吧。
八抓魚怎麼處理乾淨1
清洗八爪魚的方法
1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。
4、清除出來的八爪魚的內臟，統統扔掉。
5、後再去八爪魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。
清洗八爪魚要注意什麼
1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。
2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。
3、對於比較小的八爪魚，如果你不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反覆揉搓，再反覆用清水沖洗乾淨，洗至表面無粘液就可以了。
4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。
5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。
6、八爪魚炒前先焯水，炒的時候纔不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外八爪魚不耐火，而且炒時不可用大火。
八抓魚怎麼處理乾淨2
日常生活中八爪魚要如何清洗
1、如何清洗八爪魚
（1）在清水中倒入一些鹼面和醋，然後把買回來的八爪魚放進去反覆的搓洗，一直搓洗到八爪魚表面沒有粘液爲止。
（2）不要看八爪魚軟軟的，但是八爪魚也是有牙齒的，找到八爪魚的牙齒並去除掉。
（3）把八爪魚的頭部和身子分開，擠出身體裏的.內臟，丟掉八爪魚的內臟，之後不要忘了八爪魚是會噴墨汁的，所以也要把八爪魚的墨汁洗掉。
（4）這樣的八爪魚大致就清洗乾淨了，但有的人還會把八爪魚表面覆蓋的皮撕去，從八爪魚的頭部順着撕下來，就可以把八爪魚的皮撕掉了。
（5）把八爪魚頭，八爪魚身子清洗乾淨，這樣八爪魚就清洗好了。
歸納下來，八爪魚的清洗順序就是：洗去粘液，掰開頭部，去除眼球，牙齒，去除身體的內臟，撕去表皮，清洗乾淨。
2、清洗八爪魚的時候的注意事項
（1）在清洗八爪魚的時候，一定要把八爪魚的內臟掏乾淨，還要把八爪魚表面的粘液清洗乾淨。
（2）在去除八爪魚頭部的眼球的時候要注意，八爪魚的墨汁就存在八爪魚的眼球裏面，不小心戳破的話墨汁會噴出來，所以在去除八爪魚的眼球的時候最好是放在清水裏面處理，即使墨汁噴出來也不會弄的到處都是。
（3）很多人犯懶就不會去除八爪魚皮，但是八爪魚的皮比較腥，如果生的八爪魚不好撕皮的話，可以把八爪魚放在熱水中焯一下，然後八爪魚的皮就會變得比較好撕開了。
（4）八爪魚買回來一般都是炒着吃，但是如果八爪魚直接炒食的話會出比較多的水，所以在炒八爪魚前最好先把八爪魚焯水，焯過水的八爪魚再拿來炒就不會出水了，並且炒八爪魚的時候火力不要太旺，那樣炒出來的八爪魚會比較硬。
