【導讀】：肝是沉默的器官，如何養肝、護肝纔是健康重點。減輕肝臟負擔，先應改善身體環境，維持正常的疏通調節功能，以增強對抗疾病的能力，破解以下3個迷思纔是養肝護肝的王道。
中醫的肝，功能是主疏泄、藏血、喜條達而惡抑鬱。廣義來說還包括腦及神經系統，至於一般人們常說的肝火旺盛、肝陽上亢，則是指疏泄功能過度亢奮的表現。
保護肝臟 多休息少吃辛辣
肝火一路順着肝的經脈延燒，頭暈、失眠、口乾、耳鳴、眼睛乾澀、頭痛等現象一一出現，甚至引起肝發炎及病變。而肝主青色，青色入肝經，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、綠豆等，達舒肝養血的功效。此外，肝性喜酸，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。護肝者還要注意儘量少吃辛辣、油膩食品，少喝酒，保持睡眠充足。
保肝護肝三大隱形殺手
迷思一：人在疲累時，多喝蜆精，就不會爆肝嗎？
蜆所含的維生素B2、B6、B12，以及多種有機微量元素，確實對於修復肝臟具有效果，同時也含有牛磺酸，對肝臟合成膽汁酸有幫助，有利消化脂肪。只是部份蜆精產品，消費者無法親自把關製程及成分。建議買新鮮的蜆回來烹煮，吃得安心又健康。此外，疲累時宜多休息，閉目養神，對肝最有益，多喝蜆精，卻不讓肝休息，這種做法是本末倒置，久了，肝還是會受傷，等到吸收不了養分時，還是會生病。記住，睡眠休息纔是肝臟最佳的休息方式。
迷思二：瓶裝養肝茶、青草茶，喝下去對肝有益嗎？
藥草運用在日常生活的膳食裏，從古至今一直都有，養肝茶、青草茶對一般人、非肝病的人，或多或少都能幫肝臟清火解熱之效，只是部份巿售的藥草茶飲，如果成分標示不明，此情況就有風險存在，若是買青草藥回去自己熬，一般來說，青草茶大多苦寒，不宜多喝，免得反而傷肝耗氣。
迷思三：護肝養肝，保健食品吃多好嗎？
年紀漸長後，加上長年以來的飲食習慣，都或多或少會有偏食狀況，造成有些營養素攝取不足。利用健康食品來補充，其實是有幫助的，只是要挑選值得信賴的產品，並遵照說明書上的方式來補充，而且最好是對症下藥，並儘量選擇天然食材來補充營養，別將保健食品當成零食吃，吃太多並不會效果加倍，反而會造成肝的負荷。
