有營養價值的菜餚，現在的人們越來越重視身體健康，注重養生，其實平時的一日三餐也能很好地補充身體營養，這幾款最普通的家常菜，卻有着很高的營養價值，下面分享有營養價值的菜餚。
有營養價值的菜餚1
紅燒划水：
魚肉含有豐富的營養，對人身體有很高的營養。今天用最後剩下的一段魚尾做一道典型的本幫菜，紅燒划水，這可是傳統上海菜中魚類的代表作，從前本幫菜館的看家菜，濃油赤醬，鹹甜鮮嫩。
桃膠牛奶：
桃膠，是從桃樹的樹幹分泌出來的樹脂。有美容養顏，清熱降火，治療糖尿病，治療胃炎等功效，有很好的美容功效，還能調理月經呢！ 這款滋潤的甜品有滋陰養肺、清血降脂，美顏嫩膚的'效果。
剁椒蒸雞翅：
這個剁椒蒸雞翅非常的美味，對於食慾不好、胃口差的人來說，是一個很好的開胃菜，因爲加入其中的剁椒具有微微辣的感覺，還帶點酸酸的感覺，營養豐富，吃貨不要錯過。
香乾炒臘肉：
香乾炒臘肉的營養價值主要表現在兩種主材料上面，不僅包含了肉類的營養，同時也將大豆的營養表現出來。此外，香乾炒臘肉中經常會加入青椒、大蔥等這類的蔬菜，這些蔬菜又爲這道菜添加維生素、粗纖維等多種營養成分！
紅油韭菜炒魔芋：
魔芋雖然說原來植物油都，但是做成食材之後，不但清涼可口，吃起來在嘴裏綿綿的，感覺很贊，這次栽魔芋的基礎上加了點紅油和韭菜，不但味道鮮美，而且有不可描述的功效哦，要不要來試試看呢？
大蔥炒雞蛋：
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用。大蔥炒雞蛋是這一道簡單又營養的菜餚，真的很好吃。
有營養價值的菜餚2
軟炸香菇：
香菇猶豫營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“蔬菜之冠”的美稱。香菇不但具有清香的獨特風味，而且還含有豐富的對人體有益的成分。經常食用，可以促進腸胃蠕動，清理身體垃圾。
韭菜炒雞蛋：
韭菜炒雞蛋：這道菜，說簡單也難。難就難在炒韭菜的時間上，少了會生，過了會老。有人說，15秒即可。但嘗試了，15秒的韭菜剛剛斷生，卻還沒入味道。終於有耐心掐着計時器炒菜，25秒，生熟軟硬及味道，都剛剛好。
蔥油淋杏鮑菇
這道菜屬於醬拌菜，比較適合開胃，蔥油拌醬用油激香是關鍵，適合拌一些自身味道清淡卻風味獨特的食材，比如油雞，千張，杏鮑菇等，這樣伴出的食堂鮮香四溢，口感很棒，很是下飯。
西芹泡椒爆魷魚：
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
素炒粉絲：
粉絲中含有一定量的糖水化合物、蛋白質、纖維素等，且其含有的礦物質微量元素鈣、磷、鐵等也比較豐富，粉絲在烹煮時可以很好的吸收湯汁的味道，使粉絲的味道和口感變得更爲勁道，軟滑，這都是依據粉絲的吸附性。
涼拌土豆絲：
辣椒大蒜嗆鼻子嗆眼的，不是很享受。簡單美味就在眼前！乾脆弄一道開胃爽口涼拌菜——涼拌土豆絲來嚐嚐，還是不錯的。它經過了冰與火的洗禮，再加調料拌勻，冰涼爽脆的土豆絲， 絕對讓提高你的食慾喲！
有營養價值的菜餚3
山藥木耳炒青筍：
1、山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控幹；
2、木耳入溫水中，加入少許鹽和幹澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下；
3、萵筍去皮切片，紅椒洗淨切片；鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水；
4、放入山藥片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火。
酸辣土豆絲：
1、土豆去皮切絲。
2、將土豆絲放入冷水中洗去多餘的澱粉。
3、幹辣椒切小段，蒜箱。
4、鍋中加水把它燒開，把土豆絲放半分鐘，取出冷水，瀝乾水。
5、鍋中的油，胡椒的底部煎香，魚出花椒。
6、倒入幹辣椒和大蒜，炒香。
7、放入土豆絲，又快又炒。
8、順着鍋內倒入白醋，醋熱的大部分酸揮發，留下醋香味。加鹽和糖調味。
9、全火快炒，確保土豆酥脆。鍋前加蔥段。
冬瓜燉牛肉：
1、將冬瓜皮切成小塊，洗淨切末，蔥、姜、牛肉
2、火鍋冷油，油熱8下花椒粒爆香去撿。
3、加入牛肉炒香，加入薑片均勻攪拌，加入醬油、胡椒粉，炒辣椒油、醬油，加入蜜瓜攪拌均勻，加水煮幾分鐘，熟瓜即可。
4、加入雞肉，砂糖攪拌均勻。加水煮澱粉勾芡攪拌均勻。撒上胡椒、韭菜
胡蘿蔔炒肉片：
1、新鮮的肉，切成薄片，加入少量的麪粉或嫩肉，倒入料酒，一點點的美味泡菜。
2、胡蘿蔔削皮後洗淨，切成兩片，斜切成3毫米，青椒切成菱形。
3、將食油倒入鍋內，燒至六或七成熟。
4、然後倒入切碎的胡蘿蔔，快速翻炒，翻炒至胡蘿蔔的一側，改變顏色，加入適量鹽和雞精，繼續炒，倒入少許酒，蓋上蓋子，稍微燉一下。然後倒入青椒，繼續炒，直到胡蘿蔔完全軟化，你可以關閉火。
