龍眼的營養成分及功效，龍眼是大家常見的食品，龍眼曬乾後被稱爲桂圓，那麼你們知道龍眼的營養成分及功效是什麼嗎，下面就跟着小編一起來看看龍眼的營養成分及功效吧。
龍眼的營養成分及功效1
龍眼的果期是在夏季，正是這個時候大量上市，主要在我國的東南部和西南部地區種植，廣東和福建產量居多，這是因爲龍眼是亞熱帶的果樹，喜歡高溫環境，溫度能夠影響龍眼樹的生長速度和結果量，所以龍眼樹一般要栽培在平均溫度超過20℃的地方。
龍眼中含有豐富的營養物質，龍眼是一種含糖量比較高的水果，100克龍眼中的營養成分如下：水分81、4克，碳水化合物16、6克，蛋白質1、2克，膳食纖維0、4克，脂肪0、1克，灰分0、7克，胡蘿蔔素20毫克，維生素A：3毫克，硫胺素0、01微克，核黃素0、14毫克，尼克酸1、3毫克，維生素C：43毫克，鉀248毫克，磷30毫克，鎂10毫克，鈣6毫克，鈉3、9毫克，鋅0、4毫克，鐵0、2毫克，銅0、1毫克，錳0、07毫克，硒0、83微克，熱量71千卡。
龍眼中含有多種氨基酸，100克龍眼中各個氨基酸成分如下：穀氨酸178毫克，天冬氨酸156毫克，丙氨酸107毫克，蘇氨酸98毫克，精氨酸58毫克，脯氨酸58毫克，絲氨酸50毫克，纈氨酸47毫克，亮氨酸45毫克，賴氨酸37毫克，甘氨酸34毫克，組氨酸31毫克，酪氨酸28毫克，異亮氨酸26毫克，苯丙氨酸22毫克，蛋氨酸12毫克，色氨酸11毫克。
龍眼的功效與作用
1、補血益氣
在中醫看來，龍眼味甘性溫，歸心，脾經，龍眼中含有豐富的葡萄糖和鐵元素，並且這些營養物質易於被人體消化吸收，而鐵元素能夠促進合成人體內的血紅蛋白，能夠緩解缺鐵性貧血的症狀，改善面色發黃的'症狀。所以食用龍眼能夠補血益氣。
2、養心益智
在中醫看來，龍眼有補心脾的功效，龍眼中含有豐富的鉀元素，鐵元素等等元素，所以有益於心臟。《名醫別錄》中稱龍眼爲“益智”，《神農本草經》中有關於龍眼的記載是：“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”，所以食用龍眼有養心益智的功效。
3、滋補身體
龍眼中含有非常豐富的營養物質，被稱之爲“果中神品”，李時珍在《本草綱目》中也有記載："食品以荔枝爲貴，而資益則龍眼爲良"，指的就是龍眼是珍貴的滋補身體的食物。
4、養顏美容
龍眼中含有一種類似於膠原蛋白的天然物質，人體攝入這種物質之後能夠快速的被皮膚細胞吸收並且利用，而這種物質被皮膚細胞吸收利用之後能夠增加皮膚的彈性，起到抗衰老的作用。
龍眼中還含有豐富的維生素，例如維生素C有抗氧化的功效，能夠清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用。
龍眼中還含有鐵元素，鐵元素能夠促進血紅蛋白合成，能夠使面色紅潤。所以食用龍眼有美容養顏的功效。
龍眼的營養成分及功效2
龍眼的營養與功效
龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人蔘”之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視爲珍貴補品，其滋補功能顯而易見。
營養價值
1、桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2、桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。
食用功效
1、健腦安神：補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2、抑制子宮肌瘤：婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3、恢復體力：桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
適用人羣
尤適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。
禁忌人羣
上火發炎症狀者、懷孕忌食。
選購技巧
1、枝幹完整：和枝幹相連的龍眼爲首選，脫落的單顆龍眼風味差，分枝少的龍眼可能是因成長過程中養分不足造成的產物。
2、果皮色澤：外表顏色發黑的代表過熟或存放時間較長；另外表皮稍帶果粉或用手指在果殼上來回輕輕搓摸後有粉粉感者代表着新鮮。
3、果實飽滿：果實完整飽滿硬挺者爲佳，挑選時可用手輕按果實，太軟者代表水分甜度均不足；或用手拿起整串的枝幹輕輕搖晃，垂墜感佳者代表水份充足。
4、試吃：如果條件許可，可以試吃看看，龍眼肉呈半透明狀且剝開時沒有汁液溢出、果殼間沒有薄膜包裹着的龍眼爲佳。
龍眼的營養成分及功效3
1、益智補腦。
桂圓中含有豐富的蛋白質、脂質、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵、多種維生素，對腦細胞有益，適當食用可以增強記憶，適合生長髮育時期的兒童、記憶力減退的老年人食用。
2、延緩衰老。
龍眼果肉中含有一種可以抑制衰老的黃素蛋白，對於美容養顏、延緩衰老有很好的作用。此外龍眼還可以降低血脂，從而保護心臟。
3、補氣養血。
桂圓含有大量的葡萄糖、蛋白質和鐵質，可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總量，常吃桂圓有促進造血的功效，可以用於治療氣血虧損。
4、安胎。
龍眼中含有的維生素能夠治療宮縮以及造成的下垂感，適量的少吃對胎兒的發育有幫助，從而達到安胎的作用。
5、寧心安神。
由於桂圓中含有葡萄糖、果糖和維生素B族等維生素以及多種礦物質，可以起到安神保健的功效，特別適合勞心傷神、容易失眠的人羣食用。
