兒童食譜餛飩類：鮮蝦餛飩

鮮蝦餛飩　　材料

餛飩原料：

2包餛飩皮（大約在100張到120張之間）

2磅去頭蝦（約900克）

1大勺玉米澱粉

1大勺醬油

1大勺雞湯

1茶勺姜粉

1/2茶勺白糖

鹽適量

紫菜湯原料：

3杯雞湯

1大勺醬油

1/2茶勺香油

2大勺海米

1塊紫菜，撕成小塊

1棵蔥，切成蔥花

做法

1、把蝦清洗乾淨，去殼，挑出蝦線，大刀剁碎，加入澱粉，醬油，雞湯，姜粉，白糖和鹽，用筷子往一個方向使勁攪，直到蝦肉餡起膠爲止。

2、然後包餛飩，這個咱們中國人都會，不囉嗦了。

3、包好的餛飩如果一下子吃不完，往案板上鋪一層保鮮膜，上面擺上餛飩，連同案板一起放入冰箱冷凍起來，凍硬了就可以一個個就收到大號的保鮮袋裏了。

4、鍋裏放半鍋水，放一勺鹽，大火燒開，把餛飩下下去，煮開了，加杯冷水，再次煮開，等餛飩都浮上水面就是煮好了。