仙人掌能吃嗎，仙人掌是我們生活中常見的一種植物，適度食用能對冠心病及其高血壓有防治作用，但因爲仙人掌渾身上下都是芒刺，讓人看到就想離它遠遠的。那麼仙人掌能吃嗎？
仙人掌能吃嗎1
無毒的仙人掌是可以食用的，適度食用能對冠心病及其高血壓有防治作用，日常可以切成絲狀沾蜂蜜生吃，也可以泡茶飲用，或是是放入果漿機中榨汁飲用，也可以將它與木耳清炒食用，口感也是非常的良好。
仙人掌的食用方法
1、切條沾蜂蜜
將仙人掌的外皮去掉之後，擺在清水之中清洗乾淨，之後用刀切成條狀，可以直接生吃食用，但是口感有些清淡，可以在上面塗上一層蜂蜜，這樣口感清爽甘甜，用量不用過多可一天一片最好。
2、泡茶飲用
挑選老化的仙人掌，將外皮去掉，然後切成薄片狀，然後用沸水煮開浸泡，之後進行飲用即可，也可在裏面加入紅棗或者枸杞，對人的身體會更加的有利，也可依據自己的喜愛進行添加，有養胃之功效。
3、榨汁食用
仙人掌在去皮之後用清水清洗乾淨，之後切成絲狀放入果漿機中進行榨汁，裝入杯中加入冰糖、麥片或者是蜂蜜飲用，口感非常良好，這裏加糖的用量可以依據自己的喜好添加，每天在清晨喝一杯有養顏的功效。
4、木耳仙人掌
先仙人掌洗淨切成絲狀放入碗中，加入少量的鹽醃製5分鐘左右的時間，之後將準備好黑木耳放入熱水中進行浸泡，最後將木耳及其仙人掌放入鍋中爆炒5分鐘的時間，再加入青椒、大蒜及其作料攪拌熗炒之後便可以食用了。
仙人掌能吃嗎2
其實仙人掌是可以吃的`，但要注意不是所有的仙人掌都能吃，有的品種有毒是不能吃的，想吃仙人掌的朋友可以到菜市場購買。
一、食用仙人掌的選購：
在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15～35天的嫩片，其色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小爲宜。
二、食用仙人掌的功效：
1、具有降血糖、降血脂、降血壓功效，若能每天食用一片菜用仙人掌，就能消 除體內多餘膽固醇、脂肪和糖分，起到行氣、活血、清熱解毒、促進新陳代謝的作用。
2、對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。
3、它不含草酸，極利於人體對鈣的吸收，是兒童及中老年人補鈣的佳品，還可以用於減肥。
食用仙人掌的菜譜與做法
一、仙人掌百合羹的做法
材料：仙人掌200克，鮮百合200克,白糖。
做法：
1、仙人掌切成丁，百合掰瓣。
2、取適量的水，把仙人掌、百合、白糖放在一起，用旺火燒沸改用小火燒10分鐘，倒入碗中晾涼即可食用。
特點：潤肺止咳，降血脂，降身壓。
二、仙人掌炒牛肉的做法
原料：牛肉200克，鮮仙人掌30克，蔥花、薑末、鹽、味精各適量。
做法：
1、仙人掌去皮，切絲。
2、牛肉洗淨，切片。
3、炒鍋置大火上，加油燒熱，用蔥花、薑末爆鍋，加牛肉片煸炒至將熟時，加仙人掌絲炒熟，加鹽、味精調味，裝盤即成。
三、鳳絲仙人掌的做法
用料：雞肉50克、仙人掌150克、韭黃10克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、味精2克、白糖1克、溼生粉適量、熟雞油1克
做法：
1、將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗淨，韭黃切段洗淨，生薑去皮切絲；
2、在雞肉絲中加少許鹽、味精，用溼生粉醃好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；
3、另燒鍋下油，放入薑絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用溼生粉勾芡，淋入熟雞油即成。
溫馨提示：
1、一般人都能食用，尤其適合中老年人、肥胖者食用。
2、菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要將皮、刺削去，並用淡鹽水浸泡15~20分鐘或用水焯過後，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。
3、野生的和供觀賞的仙人掌不要隨便吃，它們含有一定量的毒素和麻醉劑，不但沒有食療功效，反而會導致神經麻痹。
4、仙人掌性質苦寒，清熱解毒的效果極佳，食用過多會導致腹瀉。
5、脾胃虛弱的人應少食。
