讓你遠離切辣椒辣手的煩惱，生活中大家可以經常用辣椒調料， 這樣的菜品對人體有很多好處。 在處理食材的時候經常並不小心切到手怎麼辦，看看讓你遠離切辣椒辣手的煩惱。
讓你遠離切辣椒辣手的煩惱1
切辣椒不辣手的方法
1、辣椒中產生辣味的物質是一種統稱爲辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認爲，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
2、辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作爲浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
3、另外，還可用少量食醋洗手，這是因爲，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因爲辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
4、最後，告訴大家一個方法，在切辣椒時，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
5、用白酒擦洗後， 再用清水沖洗，手馬上就不辣痛。
6、用一點食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋爲酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感覺。
7、戴橡膠手套。
這麼多切辣椒不辣手的方法，希望對大家有所幫助，生活中大家可以經常少量食用辣椒，因爲辣椒的營養價值非常豐富，對人體有很多好處。
用醋或者酒精洗手
辣椒之所以辣手，是因爲辣椒中有一種辣椒素的鹼類物質。當切辣椒的時候，辣椒素就會粘到皮膚上，導致皮膚髮紅、發熱併產生疼痛感。
根據這種原理，我們可以知道只要用酸性物質與其中和，就能減輕疼痛感，進而消除辣椒素。所以，我們可以用酒精，或者家家必備的醋或者白酒來洗手即可。
方法：用酒精棉球單方向擦手，或者用清水洗手，再擦乾，連續擦三遍至症狀緩解即可。
讓你遠離切辣椒辣手的煩惱2
辣椒辣手多久會好
根據實際情況而定。辣椒又被稱作牛角椒，是茄科一年生或有限多年生植物，其中含有大量的辣味素，要是切辣椒的時候沒有注意，導致辣椒中的辣味物質沾在手上，那麼很有可能會導致微血管擴張，皮膚髮熱發紅，加速局部的代謝率，從而出現刺激痛覺神經的現象。
但由於個人體質的不同以及手部沾染辣椒素的量不一樣，因此產生的痛感以及緩解的時間也是不一樣的，有些人30-60分鐘手部辣痛感就會消失，而有些人則需要一天的時間，所以辣椒辣手多久好，需要根據實際情況而定。
辣椒辣手屬於幾級痛
一般情況下生活中是很難判定辣椒辣手屬於幾級痛的，因爲每個人的痛感不一樣，以及辣椒辣手的程度不一樣，是不能一概而論的，但正常情況下辣椒辣手時人體會感到陣陣的辣痛，按照疼痛的等級劃分一般在2-3級左右，痛感不算太高。、
辣椒辣手會不會傷神經
一般不會。生活中辣椒辣手只是皮膚表面的灼燒感，一般是不會傷到人體的`神經的，一是生活中人們接觸的辣椒有限，並不足以達到傷神經的地步，二是要導致人體神經受傷，那麼需要達到一定的程度，否則一般是不會的，不需要太擔心。
但要是生活中長時間需要接觸辣椒，並且沒有做好相應的措施，那麼時間一長，是有可能會傷到人體手部神經的，所以切辣椒的時候要注意保護手部。
辣椒辣手怎麼處理比較好
要是切辣椒的時候不小心辣手了，那麼這時候應該及時用清水沖洗手部，這樣既可以緩解手部辣痛感，又可以將手部的辣椒素殘留洗掉，其次要是辣痛感沒有緩解，那麼可以用溫鹽水侵泡手部，溫鹽水具有一定消毒殺菌的作用，對減輕手部辣痛感作用強大。
要是以上方法都不可行，那麼建議塗抹一些藥物進行緩解，但需要在醫生的指導下用藥，不能自行用藥。
