潮汕魚名對照圖魚類，潮汕因爲靠海，因此有各種新鮮剛上岸的海魚，有很多魚的名稱都只是本地人的叫法，很少人知道具體的學名叫什麼，下面來看看潮汕魚名對照圖魚類。
潮汕俗稱：雞腿魚，海門叫鳥燕
學名：馬掌丁魚
雞腿魚，是潮汕地區的叫法，是一種海魚，市場經常有這種魚，煮法簡單，湯腥肉鮮。
潮汕俗名：黃牆
學名：黃鰭鯛
黃鰭鯛是上等魚，其肉質鮮美細嫩，鮮食、鹽制均宜，爲中型食用魚。
潮汕俗名：乖魚
學名：河豚
河豚肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理後，始可食用。
潮汕俗名：帶魚
別名：鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚
有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。
潮汕俗名：鯧魚
別名：昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚
具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。
潮汕俗名：赤目
學名：赤眼鱒
赤眼鱒是一種營養價值高、值得開發馴養的優質淡水魚類。
潮汕俗名：迪仔
學名：綠鰭馬面魨
營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。
潮汕俗名：金龍、黃花
學名：大黃魚
黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的`自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
1.迪仔魚
別名：剝皮魚，麪包魚
學名：綠鰭馬面魨
主要汛期在2月上旬至5月下旬
2.帶魚
別名：鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚
東海帶魚有春汛和冬汛之分
3.沙鑽仔
別名：沙尖，沙鑽仔、沙腸仔、起士、沙梭
汛期以四至七月較多。
4.鯧魚
別名：昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚
春夏最應季
Ps：鯧魚屬於發物(發物：別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物）不適合4個月以下的小孩吃，腹中魚籽有毒
5.忒魚
別名：狗母魚、龍頭魚，硬魚、豆腐魚、硬魚、龍王爺的鼻涕
每年3、4月由外側海域遊向岸
6.黃T
別名：泥猛魚
7.龍舌
別名：大龍俐、鞋底魚、比目魚
龍舌魚也叫牛舌魚、踏板魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨
特別值得一提的是，龍舌魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。
泥猛魚又名褐籃子魚 ，俗名：象魚、雉魚、羊嬰、籃子魚、泥猛、臭肚、娘咼(閩南叫法)
是輻鰭魚綱鱸形目藍子魚科籃子屬的一個種。產地及產期：泥猛是廣鹽、廣溫、植食性爲主的雜食性魚，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉質有獨特風味。
黃立魚又名黃腳立、赤翅、膠辣魚，學名名黃鰭鯛。
適應力強，生長快，爲中國南方網箱養殖的重要對象，屬鯛科棘鯛屬的一種海魚。體長橢圓形，側扁，背面狹窄，腹面鈍圓。體高，頭部尖。背鰭鰭棘部與鰭條相連。尾叉形。體色青灰帶黃，體側有若干條灰色縱走線，沿鱗片而行。背鰭、臀鰭的一小部分及尾鰭邊緣灰黑色，腹鰭、臀鰭的大部及尾鰭下葉爲黃色。該魚廣泛分佈於日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、紅海及中國臺灣、福建、廣東、廣西沿海。在河口半鹹水域亦有分佈。
水尖魚也叫頷針魚
有兩種，尾斑圓頜針魚和黑背圓頜針魚。針魚體呈長圓柱形，稍側扁。側線在尾柄部不形成隆起崎。側線鱗142～157個。背鰭鰭條12～15，臀鰭鰭條15～18；尾鰭後緣圓形，基部有一黑斑。暖水性中上層魚類。體長一般200～450毫米。喜棲息在近海內灣或河口附近，爲頜針魚中個體較小的一種。
紅立魚學名二長棘鯛。含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合烹飪，魚肉爽滑鮮嫩，是我們經常會食用的一種魚類。
馬鮫魚
體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海.體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結羣作遠程洄游。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“薰魚”，也可用鹽醃製。
