你想知道春分適合吃什麼嗎？春分是二十四節氣之一。春分就是太陽照在赤道，晝夜平分，過了這一天就意味着當天已經走了，春天來臨了，在春分時節，有什麼習俗呢？下面一起來看看春分適合吃什麼吧。
春分適合吃什麼1
春菜
長久以來，就有個“春分吃春菜”的習俗，春菜本來是一種野莧菜，以前一到春分這一天，全村人都會到田間去摘這種野菜，帶回家後做成湯，已經成了一種儀式。
可慢慢到後來，春菜不再只是指這種野莧菜，而已經擴展到春天的蔬菜。因爲曾經還沒有今天這樣廣泛的大棚蔬菜種植，冬天的蔬菜種類是很單一的，多是土豆白菜等，當春天到了，豐富多樣的綠色蔬菜端上桌，就代表春天來了，因此春分吃春菜，就不單單是野莧菜了。
有特色的春菜包括香椿、水芹、蘆筍、萵筍、薺菜、槐花等等，這些菜端到桌上，就彷彿是要將春天吃進嘴裏。
蘿蔔
除了綠葉蔬菜，蘿蔔也是春分這一天都要吃的蔬菜。春分這一天以後，天氣逐漸轉暖，是養生的好時節。
據查，蘿蔔具有清熱生津、消食化痰的作用，還含有豐富的纖維素，是一種適合普遍人羣的食材。吃法也多樣，生吃可以涼拌，也可以醃製，熟吃可以燉湯，也可以清炒，真真是春天的餐桌不可缺少的主角。
驢打滾
春分吃驢打滾，寓意祛邪祈福，驢打滾是一種糯米做的食物，有點類似現在的餈粑，將糯米蒸熟，捶打至細膩，用紅豆沙做餡兒，外層裹上香噴噴的黃豆麪。軟糯、香甜，正是人們對美好生活期待的樣子。
如今，驢打滾依舊是一道有名的北方小吃。
太陽糕
昔日的老北京，都會在春分這一天祭祀太陽神，太陽糕就是一種必需的貢品，含義是“太陽高”。這是一種用大米和綿白糖蒸成的圓形小餅，裏面是包的棗泥餡兒。上面印着一隻大公雞，彷彿都能聽到它啼鳴的'聲音，預示着美好的開始。
吃上這些傳統食物，纔是春分的正確打開方式。
總的來說，有那麼一句俗話“春生夏長秋收冬藏”，春季萬物萌發，是不可錯過的養生季節。那春天飲食方面有哪些需要注意的呢？
1、多吃補氣但不燥熱的食物。比如山藥、薏苡仁、糯米、白扁豆、大棗、蓮子等。
2、多吃甘潤不甜膩的食物。如百合、鮮棗、雪梨、山藥、蓮子、花粉、甘蔗等，推薦百合銀耳蓮子湯。
3、多吃微微刺激但不辛辣的食物。如豆豉、蔥、香菜、生薑，茴香、香椿等。
總的來說，春天是新的開始，萬物復甦的季節，希望大家都吃好休息好，養精蓄銳，迎接更精彩的這一年。
春分適合吃什麼2
春分節氣吃什麼食物好
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽爲“素食第一品”，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。
2、黃豆芽
春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助於預防口角發炎。
3、香椿
春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認爲，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。
4、韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便祕。
5、菠菜
春天裏吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季爲佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最爲可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
6、蔥和蒜
春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
7、大紅棗
中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，而適當吃些甜食。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
8、草莓
中醫認爲，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因爲它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。
9、蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
